كيكة البرتقال هي واحدة من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فتتميز بنكهة البرتقال الرائعة التي تعطيها طعمًا حيويًا ومن الجدير بالذكر أن طريقة تحضيرها بسيطة وفيما يلي من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة التحضير بالتفصيل بالإضافة إلى المكونات اللازمة لإعدادها.
كيكة البرتقال
هناك الكثير من النكهات التي يمكن أن يتم إعداد الكيك بها، فمن المعروف أن لحلوى الكيك الكثير من الحشوات والنكهات المميزة والشهية التي يمكن لكل لكل أم تحضيرها للأولاد والعائلة، كما أنه يمكن تحضير الكيك في المناسبات المختلفة، وكذلك في الأعياد، وفيما يلي سنوضح مكونات إعداد كيكة البرتقال:
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة
- 3 بيضات
- 1/2 كوب عصير البرتقال الطازج
- 1 ملعقة كبيرة بشر قشر البرتقال
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة تحضير كيكة البرتقال
يمكن الآن أن تقومي بتحضير كيكة البرتقال عند اتباع الخطوات التالية:
- في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم رشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة في قاع القالب.
- في وعاء متوسط اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وبيكنج صودا ورشة الملح.
- في وعاء كبير اخفقي السكر و الزيت جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الفانيليا وعصير البرتقال وبشر قشر البرتقال واخلطي جيدًا حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المزيج السائل واخلطي حتى يتماسك الخليط ويصبح ناعمًا.
- صبي الخليط في القالب.
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- بعد أن يصبح الكيك جاهزًا اتركيه ليبرد قليلًا في القالب ثم اقلبيه على رف سلكي ليبرد تمامًا.
- يمكنك تزيين الكيك بالقليل من سكر البودرة أو شرائح البرتقال الطازجة.