جميع النساء والسيدات وربات المنزل الآن يقمن بالبحث باستمرار لمعرفة كيفية تحضير الكفتة المشوية على الفحم التي تكون من الأطباق اللذيذة والمشهورة التي تتميز بنكهتها الرائعة وطعمها الشهي، بالتحديد من اقتراب الشهر الكريم منا فلم يتبقى سوى بضعة أيام ويأتي شهر الفرحة والسعادة والعبادة، فهذا الشهر معروف بتحضير الكثير من مختلف الأكلات به على مائدة الإفطار، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، وتعد وجبة مثالية للعديد من المناسبات.
كفتة دجاج مشوية على الفحم
كفتة الدجاج المشوية من الأكلات الشهية جدًا التي لا يتم الاستغناء عنها على الإطلاق بالتحديد في شهر رمضان الكريم، ولكي يتم تحضيرها بألذ طعم لا بد من إحضار المكونات التالية:
المكونات
- 1 كيلو دجاج مفروم
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة طحين أو دقيق
- أسياخ خشبية أو معدنية للشوي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدجاج المفروم مع البصل المفروم والثوم والبقدونس والكزبرة والتوابل.
- أضيفي زيت الزيتون واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
- قومي بتشكيل الخليط إلى أصابع أو كرات صغيرة على شكل أصابع كفتة.
- ثم قومي بتثبيت الكفتة على الأسياخ والتأكد من أن الكفتة ملتصقة جيد بها.
- سخني الفحم أو الشواية جيدا حتى تصبح النار متوسطة.
- ضعي الأسياخ على الشواية أو الفحم وابدأي في شوي الكفتة مع تقليبها لتتحمر من جميع الجوانب
- استمري في الشوي لمدة 15 دقيقة.
- بعد أن تصبح الكفتة مشوية بشكل جيد قدميها ساخنة مع أرز أو سلطة أو خبز حسب رغبتك.
- يمكن أيضًا تقديمها مع طحينة أو زبادي.