كيكة الزبادي هي واحدة من أنواع الكيك التي تتميز برطوبتها وطعمها الرائع، وتعتبر من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل، لذلك تحرص العديد من النساء تجهيزها وتقديمها في المناسبات السعيدة المختلفة، وفي السطور القليلة القادمة سنقدم طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل بسهولة وسرعة.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة الزبادي
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- ½ كوب من الزبادي.
- ½ كوب من الزيت.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من الماء.
خطوات تحضير كيكة الزبادي
تعد كيكة الزبادي من الحلويات المفضلة لدى الجميع من الكبار والصغار، من حيث سهولة تحضيرها في المنزل، وضمان جودتها ومذاقها الرائع، كما أن تكلفتها تكون مناسبة للأسرة، وسوف نوضح أفضل الطرق للحصول علي كيكة زبادي هشة وشهية، وللحصول عليها يمكنكم اتباع الخطوات التالية:
- قومي بخلط المكونات الجافة مثل الدقيق، السكر، البيكنج بودر، الملح، والفانيليا في وعاء خاص بهم.
- ثم اخلطي المكونات السائلة في إناء آخر مثل: البيض، الزبادي، الزيت، وقليل من الماء، ثم اخلطيهم معاً حتى تمام التجانس.
- يتم إضافة المكونات السائلة على المكونات الجافة رويداً رويداً مع استمرار التقليب حتى يتم خلط جميع المكونات ويتم استمرار الخفق، حتى يتجانس الخليط بشكل تام، ويصل إلى قوام سميك مناسب.
- يتم إضافة الخليط في صينية أو قالب للكيك تم تبطينه من قبل بقليل من الزيت والدقيق، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة تتراوح ما بين 30 ـ40 دقيقة على الأكثر.
- يتم استخراج قالب الكيك من الفرن بعد تمام التسوية، يترك ليهدأ قليلاً، ثم تقطع وتقدم مع شاي بلبن، أو نسكافيه.
فوائد كيكة الزبادي
الكثير من الأمهات تحرص على تقديم أكلات لذيذة وحلويات لأطفالها والتي لا يمكن أن يحصلوا على الفوائد إلا من خلالها بالنسبة للأطفال الذين لا يتناولون اللبن، أو الزبادي، فتجد الأمهات تلك الحلويات البسيطة هي أفضل الطرق التي يستطعن تقديم فوائد اللبن والزبادي لهم من خلالها، ولذلك نجد أن من فوائدها ما يلي:
- تحتوي على الكثير من البروتينات والكالسيوم.
- غنية بأوميجا 3، وفيتامين د.
- تحتوي على نسبة عالية من الحديد.
- تعتبر غنية بفيتامين د وأوميغا ٣.