الغريبة من الحلويات اللذيذة المرتبطة بالعيد، والتي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد وتحبها الكثير من الناس، سواء الكبار أو الصغار وتشتهر العديد من محلات الحلويات ببيعها لما تتميز به من نعومة وطعم شهي، لذلك فإن الكثير من ربات المنازل يسعون لتعلم طريقة صنعها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ولا تحتاج إلى جهد ووقت كثير لتحضيرها
مكونات عمل الغريبة الناعمة
تتكون من مكونات بسيطة وتوجد في كل المنزل وهي على النحو التالي:
- 4 أربعة كوب دقيق.
- 2 اثنين كوب سمنة مجمدة.
- 1 كوب من السكر الناعم.
- رشة ملح.
- مكسرات.
- بياض بيضة.
- 1 معلقة فانيليا.
طريقة تحضير الغريبة
يمكنك تحضير الغريبة من خلال عدة خطوات بسيطة وهي كما يلي:
- أحضري وعاءً وضعي فيه السمنة، ثم قومي بخفقها جيدًا حتى تحصلين على لون فاتح.
- ضعي السكر الناعم واخفقي مع السمنة باستخدام محضر الطعام.
- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الملح والفانيليا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- اسكبي البياض واستمري في عملية التقليب.
- قومي بعمل دوائر صغيرة ثم قومي بتزينها في المنتصف بواسطة المكسرات مثل البندق أو الفول السوداني.
- ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركيها لمدة 1/4 ساعة ثم قومي بعد ذلك بإخراجها من الفرن.
- دعيها ترتاح وقدميها للجميع بفرح وصحة.
تكات عمل الغريبة
توجد بعض التكات المهمة لعمل الغريبة وهي على النحو التالي:
- قومي بتسخين الفرن جيدًا قبل وضعها.
- في حال وجود تشققات فيها، يتم إضافة الدهون أو الزبدة.
- إذا كانت العجينة غير متماسكة، نقوم بإضافة الدقيق إليها.
- من الضروري لتحقيق نجاح الغريبة أن استخدمي مقدار الكوب بدلًا من مقاييس الجرام، حيث إن الموازين تختلف.
- يفضل أيضًا استخدام ميزان عالي الجودة لضمان نجاح الغريبة بسهولة.
- كما ينصح استعمال السكر البودرة الجاهز عند تحضير الغريبة، مع مراعاة تسويتها قبل وضعها في الفرن.
- يجب أن تخبز على درجة حرارة متوسطة لضمان نجاحها.
أسرار نجاح الغربية
للحصول على غريبة مميزة وناجحة يلزم اتباع النصائح التالية:
- يجب استخدام الجرامات لتحقيق دقة عالية جدًا في تحضير الغربية.
- لا بد من عدم وضع البيض في البداية، ويجب تسخين الفرن قبل إدخال العجينة.
- من المهم أيضًا استخدام الكوب بشكل صحيح لضمان نجاح الغربية.