تعتبر السوبيا من المشروبات التقليدية المنعشة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، حيث تعد من المشروبات الأساسية على مائدة الإفطار لما تمنحه من انتعاش وترطيب للجسم بعد يوم طويل من الصيام، فيمكن تحضير السوبيا بعدة طرق باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعلها مشروب مثالي يمكن تحضيره بسهولة في أي وقت.
طريقة عمل السوبيا في المنزل
- كوب من الحليب البودرة أو الحليب السائل
- كوب من الماء البارد
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا لإضافة نكهة مميزة
- ملعقة صغيرة من جوز الهند المبشور الناعم لتعزيز الطعم
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري لمن يفضلون النكهة القوية)
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد للحصول على نكهة فريدة
- مكعبات ثلج للتقديم
طريقة تحضير السوبيا في المنزل
- في وعاء كبير يتم خلط الحليب البودرة أو الحليب السائل مع الماء البارد والتقليب جيدا حتى يذوب الحليب تمامًا.
- يضاف السكر والفانيليا وجوز الهند المبشور والقرفة إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يتم إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لمنح المشروب نكهة مميزة وفريدة.
- يسكب الخليط في الخلاط الكهربائي ويخفق لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- بعد الخلط يتم تصفية المشروب باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي شوائب أو تكتلات غير مرغوب فيها.
- يسكب المشروب في زجاجة نظيفة ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يصبح بارد ومنعش.
- عند التقديم، يضاف مكعبات الثلج إلى الأكواب ثم يسكب مشروب السوبيا البارد ويقدم على الفور.
أسرار نجاح السوبيا المنزلية
- استخدام الحليب البودرة بدلاً من الحليب السائل يعطي المشروب قوامًا أكثر كثافة ونكهة غنية.
- إضافة جوز الهند المبشور يضيف لمسة مميزة للطعم ويجعله أكثر قربًا من السوبيا الجاهزة.
- يفضل تصفية المشروب بعد الخلط للتخلص من أي تكتلات وضمان قوام ناعم.
- يمكن تخزين السوبيا في الثلاجة لمدة يومين فقط.