إذا كنتِ ترغبين في تحضير كيكة الشوكولاتة فيمكنك تحضير كيكة الشوكولاتة في الطاسة بسهولة وبنفس القوام الهش والطعم الرائع، هذه الطريقة مثالية للأشخاص الذين يريدون تحلية سريعة دون الحاجة إلى استخدام الفرن، وهي أيضًا موفرة للطاقة وسهلة التنفيذ، سنقدم لكِ طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالطاسة خطوة بخطوة، مع بعض الأسرار لضمان نجاحها والحصول على مذاق غني ورائع.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالطاسة
يمكنك عمل كيكة الشوكولاتة بالطاسة من خلال إحضار المقادير القادمة:
- كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
- نصف كوب سكر
- نصف كوب كاكاو خام غير محلى
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة ملح
- كوب حليب دافئ
- ربع كوب زيت نباتي (مثل زيت الذرة أو دوار الشمس)
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون
- بيضة واحدة (اختياري لمزيد من القوام الهش)
- يمكنك إضافة ربع كوب شوكولاتة مبشورة لزيادة كثافة النكهة.
طريقة تحضير كيكة شكولاته الطاسة
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، ورشة الملح جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الحليب، الزيت، الفانيليا، والخل حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- إذا كنتِ تستخدمين البيضة، اخفقيها جيدًا وأضيفيها للخليط، ثم امزجي المكونات برفق.
- استخدمي طاسة غير لاصقة (تيفال أو جرانيت) بحجم مناسب.
- ادهني الطاسة بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم رشي قليلًا من الدقيق لمنع الالتصاق.
- اسكبي خليط الكيكة في الطاسة بالتساوي، مع الحرص على عدم ملء الطاسة بالكامل حتى لا تفيض أثناء الطهي.
- غطي الطاسة بغطاء محكم للحفاظ على الحرارة الداخلية.
- ضعي الطاسة على أقل درجة حرارة ممكنة واتركيها لمدة 30 – 40 دقيقة، مع تفقدها بين الحين والآخر.
- لمعرفة ما إذا كانت الكيكة نضجت، أدخلي عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا، فإن الكيكة جاهزة.
- بعد نضج الكيكة، اتركيها تبرد في الطاسة لمدة 10 دقائق قبل قلبها على طبق التقديم.
- زينيها بالسكر البودرة، صوص الشوكولاتة، أو قطع الفواكه حسب الرغبة.