المسقعة من الأكلات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة، وتتميز بمذاقها الشهي اللذيذ، وهي وجبة تجمع ما بين المكونات الاقتصادية والعناصر الغذائية المفيدة، وهو ما يجعلها الخيار المثالي لإسعاد العائلة وتلبية احتياجاتها بتناول وجبة مشبعة وفي نفس الوقت شهية ولذيذة، لذا سنعرفك في هذا المقال على طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بسهولة وبطعم شهي ولذيذ.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
نحتاج في عمل المسقعة باللحمة المفرومة لمكونات سهلة نوضحها في النقاط التالية:
- كيلو باذنجان رومي.
- ½ كيلو لحمة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة سمن.
- كوبان عصير طماطم.
- زيت قلي.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة بهارات لحم صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- بصلة كبيرة.
- 3 حبات فلفل رومي بارد أو حار.
تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
بالمكونات التي أوضحناها يعمل عمل مسقعة لذيذة وبكل سهولة كذلك، وفيما يلي نوضح لك الخطوات التي يجب اتباعها لذلك كالتالي:
- يتم تقطيع كل من الفلفل الأخضر والباذنجان لحلقات ويتم نقعهم بماء مالح.
- يتم إحضار مقلاة ووضعها فوق نار متوسطة، ويتم قلي الفلفل والباذنجان بها إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- يتم رفعهما بعد ذلك ووضعهما فوق ورق تنشيف.
- يوضع السمن بطاسة أخرى ويوضع به البصل ليصبح شفافاً، ومن ثم يتم إضافة اللحمة المفرومة عليه والتقليب إلى أن تنضج.
- يتم إضافة الثوم المفروم إلى اللحمة وتقليبه لكي يتغير لونه، ومن ثم يتم إضافة عصير الطماطم ويترك لكي ينضج.
- توضع طبقة صلصة بصينية مناسبة ويتم إضافة الفلفل والباذنجان وعليهم اللحمة المفرومة.
- توضع الصينية بفرن ساخن إلى أن يصبح وجهها محمرًا.
- وبهذه الطريقة تكون المسقعة باللحمة المفرومة جاهزة ويمكن تقديمها ساخنة بجانب أرز أو أي وجبة مفضلة لديكم.