عندما يتم اقتراب الموعد الخاص بشهر رمضان تقوم ربات البيوت بالبحث عن خطوات عمل عجينة القطايف، حيث تعد من أسهل الأنواع الخاصة بالحلويات وتكون مفضلة لدى الكثير بدل أن يقومون بشرائه من المحلات، يمكن أن تقوم ربة المنزل بعملها وتقديمها للعائلة ويقومون بإدخال الفرحة والسرور، لذلك نقوم بتوضيح مكونات عمل عجينة القطايف داخل المنزل.
مكونات عمل عجينة القطايف
حتى تقوم ربة المنزل بعمل مكونات القطايف في المطبخ عليها باتباع هذه المكونات لكي تقوم بعمل أفضل وصفة على الإطلاق للقطايف ومنها:
- واحد كوب دقيق فاخر.
- ملعقة بيكينج باودر.
- ملعقة نشا.
- ملعقة سكر أبيض.
- ¼ كوب دقيق سميد.
- اثنين كوب مياه.
- ½ ملعقة من الخميرة الفورية.
- كيس فانيليا.
طريقة عمل القطايف في المنزل
حتى تتمكني من عمل أفضل وصفة لعمل القطايف في المنزل عليك اتباع هذه الخطوات ومنها:
- أولا يتم إحضار طاسة غويطة تكون غير لاصقة أو متخصصة في الخبز
- نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع النشا ودقيق السميد والخميرة الفورية ونقوم بالتقليب بصفة مستمرة بعد ذلك يتم وضع النشا مع المياه والفانيليا وعليك بالتقليب بصفة مستمرة حتى تحصلي على عجينة متماسكة وسائلة في نفس الوقت مثل عجينة الكيك.
- نقوم باحضار مغرفة ونقوم بأخذ هذا الخليط ونضعه في الطاسة ولكن يجب أن تكون الطاسة بدرجة الحرارة المتوسطة حتى تحصلي على عجينة لونها بني.
- عليك لا تقوم بتحريك هذا الخليط حتى لا يحدث له تكتلات عندما يأخذ اللون الذهبي قم بإخراجها.
- عليك بتكرار هذه العجينة حتى تحصل على كمية من القطايف ولكن قم بوضع هذه الخطايف عندما تقوم باخراجها على فوطة نظيفة حتى تنتهي من الكمية كاملة.
- يمكنك استخدام القطايف في العديد من الوصفات سواء كان الشوكولاتة أو المكسرات وغير ذلك.