تعد السمبوسة من أشهى المقبلات التي يعشقها الجميع خاصة خلال شهر رمضان أو في التجمعات العائلية حيث يتم تقديمها ساخنة مع الصوصات، أو صلصة الطماطم الحارة وأهم ما يميز السمبوسة هو تنوع حشواتها فهناك الحشوات التقليدية مثل اللحم المفروم والجبن والخضار، والدجاج، وأخرى مبتكرة تناسب جميع الأذواق واليوم، نقدم لكم طريقة تحضير عجينة السمبوسة في المنزل بسهولة بمكونات صحية ولذيذة وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال هذا المقال.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
لتحضير عجينة السمبوسة اللذيذة سوف نحتاج إلى
- كوبان من الدقيق.
- كذلك كوب من الماء.
- أيضا رشة صغيرة من الملح.
- الى جانب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة الصحية
لتحضير عجينة السمبوسة بطريقة سهلة عليك اتباع الخطوات التالية:
- في قدر عميق يتم وضع كوب الماء مع إضافة الملح وزيت الزيتون.
- ثم يوضع القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان.
- بعد ذلك يتم رفع القدر عن النار ثم يضاف إليه الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يتم تشكيل العجين.
- يتم ترك العجينة حتى تبرد قليلا، ثم يتم عجنها بشكل جيد باليدين أو باستخدام العجانة الكهربائية حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- بعد ذلك يتم تغطية العجينة وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة حتى يسهل تشكيلها.
- من ثم يتم رش القليل من الدقيق ثم تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة مثل عجينة السمبوسة الجاهزة ثم يتم تقطيها إلى أشكال طولية أو دائرية حسب الرغبة.
أفضل حشوات السمبوسة
بعد تجهيز العجينة تأتي مرحلة إضافة الحشوة، حيث يمكنك اختيار الحشوات التالية:
حشوة الجبن: خليط من الجبن الأبيض والموزاريلا مع رشة زعتر.
حشوة الخضار: مزيج من السبانخ و الجزر والبازلاء والبهارات.
حشوة الدجاج: دجاج مفروم مع البصل والفلفل والبهارات.