أصبحت النودلز من أسرع وأشهر وأكثر الوجبات التي يتم تناولها في جميع أنحاء العالم، وهي وجبة آسيوية يتم تحضيرها من دقيق الأرز أو من الأرز نفسه كما أن تحضير النودلز يختلف من بلد لأخرى، لكن اليوم سوف نوضح لكم طريقة تحضير النودلز في سنغافورة وإضافة الخضروات والبيض والجمبري وهى بالفعل وجبة مميزة تستحق التجربة وسوف يحبها الجميع.
تعرف علي مقادير عمل النودلز السنغافورية
يختلف تحضير النودلز في سنغافورة عن العديد من البلاد الأخرى، خاصة مع إمكانية إضافة الجمبري إليه وعلى الرغم من ذلك مكونات تحضيره بسيطة ويمكن توفيرها بسهولة في المنزل وهي كما يلي:
- الجمبري عشر حبات كبيرة.
- أرز منقوع في الماء اثنين كوب.
- ملفوف مقطع ثلاثة أكواب.
- صويا صوص ملعقة صغيرة.
- ملح اثنين ملعقة صغيرة.
- فلفل أبيض رشة خفيفة.
- فلفل أحمر ثلاث حبات.
- الجزر حبة واحدة.
- البيض اثنين حبة.
- بصل أحمر نصف حبة.
- خل بسمتي ملعقة كبيرة.
- كاري ملعقة كبيرة.
- زيت السمسم ملعقة صغيرة
- بصل أخضر حبة واحدة.
- زيت ملعقة كبيرة.
خطوات تحضير نودلز سنغافوري
يعتبر النودلز السنغافوري من أفضل وأشهر أنواع النودلز حيث يعتبر المفضل لدى الملايين حول العالم كله، فهو وجبة غذائية متكاملة وطريقة تحضيره بسيطة وسهلة وهي كالآتي:
- وضع الجمبري في كمية مناسبة من الماء ويغسل جيداً حتى ينظف، بعد ذلك يشطف بالماء الجاري.
- يتم نقع النودلز في الماء البارد لمدة ثلث ساعة، ثم يصفى النودلز جيداً.
- يكسر البيض ويخفق جيداً، ثم يتم طهيه في مقلاة غير لاصقة مثل الأومليت.
- بعد ذلك تقطع الخضروات والبصل إلى شرائح رقيقة والجمبري يرفع علي النار في مقلاة ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف إليه الخضروات المقطعة وتقلب المكونات كلها لمدة دقيقة أخرى على نار عالية.
- ثم إضافة الكاري علي باقي المكونات، ثم يتم تجميع الطبق عن طريق إضافة النودلز والبيض إلى الخضروات والجمبري وتقلب كل المكونات على النار لمدة دقيقة أخري.
- توضع المكونات فى طبق التقديم حسب الذوق وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.