مع اقتراب شهر رمضان الكريم يتم البحث باستمرار من جانب العديد من الأمهات للتعرف على طريقة تحضير القطايف فهي من اسهل الحلويات على الاطلاق التي من الممكن أن يتم اعدادها من المنزل وهي تكون من الحلوى الأساسية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان الكريم ومن خلال هذا المقال سنوفر لكم الطريقه اللازمة لتحضيرها.
عمل القطايف الرمضانية
لكي يتم تحضير عجينة القطايف لابد من احضار المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق
- نصف كوب من السكر
- ثلاثة أكواب من الماء
- نصف كوب من السميد
- ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
- القليل من الملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقه تحضير عجينه القطايف
يمكنك تحضير عجينة القطايف بسهولة باتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع كل المكونات التي قمنا بذكرها في السابق في الخلاط الكهربائي ومن ثم استمر في التحريك جيدا الى ان يتم الامتزاج والتجانس بعد ذلك ضعي الخليط بصينيه على النار
- ومن ثم قومي بوضع مقدار عجينة القطايف لتقوم بتشكيل دائرة وترقبي الى ان يتم الاستواء وتحصلين على اللون الذهبي
- ومن ثم ضعيها بقماش قطني حتى تهدا مع حشوها على حسب الرغبه.
طريقة اخرى لتحضير عجينة القطايف
يمكنك اعداد عجينة القطايف بطريقة أخرى بإحضار المكونات التالية:
- كوب واحد من الدقيق
- كوب ونصف من الحليب الدافئ
- ملعقة صغيرة من الخميرة
طريقة التحضير
- قومي بوضع الحليب وايضا الخميرة في وعاء ومن ثم استمري في الخفق جيدا الى ان يتم التجانس اتركي المزيج الى ان يهدأ حتى حوالي 10 دقائق ومن ثم قومي بوضع الدقيق واستمري في التقليب جيدا
- قومي بتغطية الوعاء ومن ثم تركيه بمكان دافئ حتى مرور حوالي 20 دقيقة
- قومي بوضع مقلاة لا تلتصق على النار ومن ثم ضعي مزيج القطايف بالوسط على هيئه دائره صغيره ومن ثم ارفعيه عن النار بعد الظهور فقاعات على وجه القطايف.