تعد الفراخ المشوية بطريقة الحاتي من الوجبات التي يحبها الكثير من أفراد الأسرة حيث تتميز بالطعم اللذيذ بسبب التتبيلة الممتازة حيث تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت بتتبيلة الحاتي حيث يتم عملها بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولا تستغرق وقت طويل في تجهيزها لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الفراخ المشوية بطريقة الحاتي ومكونات تحضيرها بالتفصيل:
مكونات عمل الفراخ المشوية:
لكي يتم تجهيز الفراخ المشوية بطريقة سهلة وبسيطة لابد من تجهيز مجموعة من المكونات تتمثل في الآتي:
- دجاجة مقطعة إلي أربع قطع.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الشطة الناعمة.
- ملعقة بابريكيا.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
يمكن تجهيز الفراخ المشوية زي الحاتي بطريقة سهلة وبسيطة وذلك بإتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نحضر وعاء غويط نضع البصل والشطة والبابريكيا والكمون والخل والزبادي والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون والصلصة والعسل ونخلطهم جيدًا حتى تختلط كل المكونات جيدًا.
- نضع قطع الدجاج في التتبيلة ونخلطها جيدًا ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
- نخرجها من الثلاجة ونضعها في صينية الفرن وندخلها في فرن ساخن ونتركها حتى تنضج وتقدم ساخنة مع سلطة الطحينة بالهنا والشفا على قلوبكم.
مكونات عمل تتبيلة الحاتي
لكي يتم تتبيل الفراخ زي الحاتي نحضر المكونات الآتية:
- ليمونة بقشرها.
- نصف كوب من ماء البصل.
- عدد أربع حبات من الطماطم المبشورة.
- حبة من الفلفل الرومي والحامي حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من البصل والثوم البودر.
- القليل من الحبهان المطحون والقرفة.
- ملح وفلفل اسود حسب الحاجة.
طريقة التحضير
لكي يتم عمل تتبيلة الحاتي بطعم لذيذ لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بتقطيع الليمون ونفرمها في الخلاط ونضعها في الفراخ من الداخل بعد غسلها جيدًا بالملح والخل والليمون ونتركها تتصفي من الماء.
- نخلط المكونات السابقة مع بعضها ونضع الفراخ فيها ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة لتتشرب من التتبيلة.
- نضعها في الفرن حتى يتم نضجها وتأخذ لون ذهبي وتقدم بالهنا والشفا.