يعتبر شهر رمضان هو شهر الخير والبركة ويفضل بعض السيدات تجهيز على السفرة بعض أنواع العصائر المميزة ويتم البحث من قبل العديد من السيدات على أفضل العصائر اللذيذة التي يمكن الاستمتاع بها على سفرة رمضان ومن ألذ العصائر التي يمكن تجهيزها هي عصير قمر الدين ولكن يفضل البعض تحضيره في المنزل سنتعرف على التفاصيل الكاملة وعلى خطوات تحضيرها في السطور التالية.
طريقة تحضير لفائف قمر الدين
يعتبر قمر الدين من المشروبات اللذيذة ومن أهم أنواع ياميش رمضان التي يمكن تجهيزها على السفرة وتحرص بعض السيدات على تجهيز الوصفات بنفسها في المنزل وتحضير لفائف قمر الدين عليك تجهيز المكونات التالية:
- المكون الأساسي لقمر الدين هو المشمس يتم تحضير كيلو ونصف منه يفضل اختيار نوع جيد.
- زيت زيتون، وربع كيلو من السكر الأبيض، كما يتم تجهيز عصير ليمونة ولتر من الماء.
خطوات تجهيز قمر الدين في البيت
طريقة تحضير قمر الدين ليست صعبه نهائيا وهي من الوصفات اللذيذة التي يمكن تجربتها في المنزل بخطوات سهله للغاية كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يجب غسل المشمش جيدا ونقعه في الماء لحين التأكد من تخلص الشوائب الموجودة به.
- بعدها يتم تنظيفه من الداخل وإزالة النواة ويتم بعدها وضع كمية المشمش على نار هادئة ويوضع به كمية السكر والماء التي تم تحضيرها مع التقليب جيدا.
- ويفضل تهدئة النار وتركها لحين التأكد من تمام السواء.
- وبعد البدء في غليان الخليط على النار يتم وضع عصير الليمون مع التقليب جيدا لحين التأكد من تغلغل الليمون في المشمش.
- ويترك على النار أيضا لمدة ربع ساعة إضافية بعدها يتم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي ويجب ضربة جيدا لحين التأكد من عدم تواجد اي تكتلات في الخليط.
- ثم يتم استخدام مصفاة وتصفيته جيدا ويتم وضعها في صينية بسمك ضئيل وتبطينها جيدا بزيت الزيتون ويتم صب الخليط وتركة يوم كامل لحين تماسكه مع بعضه البعض ثم يتم البدء في تقطيع الخليط.