تعتبر البقلاوة واحدة من أشهر الحلويات في العالم العربي والشرق الأوسط وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، حيث تمتاز بمذاقها اللذيذ وملمسها المقرمش الذي يثير الشغف، وتتكون بشكل أساسي من طبقات رقيقة من عجين الجلاش تحشى عادةً بمزيج من المكسرات المفرومة مثل الجوز أو اللوز أو الفستق وتنكه بالعسل أو شراب السكر لإضافة حلاوة غنية، وتعود أصول البقلاوة إلى العصور القديمة.
طريقة تحضير أصابع البقلاوة
تعد البقلاوة من الحلويات التقليدية في المناسبات الخاصة والأعياد:
- تقدم كرمز للكرم والضيافة.
- بفضل تنوع النكهات والطرق التي يمكن تحضيرها بها تظل البقلاوة مثال رائع على كيفية تطور المأكولات مع الزمن.
- هذا يجعلها تحتل مكانة خاصة في قلوب محبي الحلويات في مختلف أنحاء العالم.
مكونات أصابع البقلاوة
يمكنكم الآن تحضير أصابع البقلاوة بسهولة في المنزل باستخدام مكونات اقتصادية ومتوفرة في كل مطبخ، إليكم المقادير المطلوبة كالتالي:
- نصف عبوة من الجلاش
- مجموعة من المكسرات (مثل الجوز أو اللوز)
- ملعقة واحدة كبيرة من العسل الأبيض
- ملعقة واحدة صغيرة من القرفة
- كوب واحد من الزبدة الذائبة
مكونات الشربات
- كوبان من السكر
- كوب واحد وربع من الماء
- عصير نصف ليمونة
- فانيليا وفق الذوق.
طريقة تحضير أصابع البقلاوة
يمكنك تحضير أصابع البقلاوة بصورة يسيرة من خلال اتباع مجموعة من التعليمات المحددة، التي جاءت على النحو التالي:
- في وعاء على النار امزج السكر مع الماء وابدأ في غليه.
- عند الغليان أضف عصير الليمونة والفانيليا واترك الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يصبح كثيفًا قليلًا، ثم اتركه ليبرد.
- في وعاء اخلط المكسرات مع العسل والقرفة حتى تتجانس المكونات.
- قطع شرائح الجلاش إلى مستطيلات وادهن كل شريحة بالزبدة المذابة.
- ضع كمية من الحشوة على حافة كل شريحة ثم لفها على شكل أصابع أو لفائف.
- ادهن الصينية بالزبدة ثم رتب فيها أصابع البقلاوة، ادهني وجه الأصابع بالزبدة أيضًا.
- ضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة حتى يصبح لون البقلاوة ذهبيًا.
- بعد إخراجها صب الشربات البارد فوق البقلاوة الساخنة وتركها لبضع دقائق حتى تتشرب الشربات.
- استمتع بتناول هذه الحلوى المميزة.