يرغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة لقلي الباذنجان بدون زيت لكي يكون صحي أكثر ونظرا لارتفاع سعر الزيت، كما أن الباذنجان من الخضراوات المفيدة جدا للجسم حيث يتمتع بالكثير من المعادن والتي من بينها معدن الحديد الذي يعتبر من أهم المعادن كما أنه يمنع تواجد الانيميا ويجعل الجسم نشيط، وبالتالي نقدم لكم وصفة ممتازة لقلي الباذنجان بدون زيت في هذا المقال.
طريقة لقلي الباذنجان
يمكنكم إحضار هذه المكونات لكي تحصلون على باذنجان يطعن لا مثيل له حيث جاءت المكونات كالتالي:
- ملعقة ملح كبيرة
- نصف كيلو باذنجان رومى أسود.
- مصفاة.
- ملعقة كبيرة زيت النباتي.
طريقة تحضير وصفة قلي الباذنجان بدون زيت
لكي تقوموا بقلي الباذنجان بدون زيت يمكنكم اتباع هذه الطريقة لكي يكون بمذاق رائع وجيد حيث جاء الطريقة كالتالي:
- في البداية قومي بغسل باذنجان من ثم قطعيه الى حلقات دائريه واغسليه جيدا بالماء.
- بعد ذلك ضعي الباذنجان في مصفاة وقومي برش القليل من الملح عليه واتركيه لمدة 60 دقيق لكي لا يتشرب الزيت.
- بعد ذلك جففي كميه الباذنجان من خلال مناديل مطبخ ومن ثم هنا ادهنيها بملعقة من الزيت النباتي.
- بعدها احضري المقلاة وضعيها على النار ومن ثم ضعي بها القليل من الزيت حتى يسخن.
- ومن ثم ضعي الباذنجان في المقلاة المملوءة بالزيت لكي يتم قليه ويظهر إلى مرحلة التحمير ومن ثم يتم تقليبه على الجانب الآخر.
- ضعي الباذنجان داخل الفرن وقومي بإشعال الشوايه وبالتالي سيتم تحميره أيضا.
- يمكنك تحضير خلطة حشو الباذنجان من خلال وضع فصل من الثوم والفلفل الرومي وكذلك البهارات والطماطم والخل يتم خلطهم جيدا ومن ثم يتم وضعهم على الباذنجان لكي مذاق شهي ورائحه طيبة.
- لذلك يكون الباذنجان للتقديم يمكنه الاستمتاع بتناوله مع أفراد أسرتك.