تجمع هذه الكيكة ما بين الخفة والطراوة ويمكن تناولها من القهوة أو الشاي بمختلف المناسبات، وأهم ما تتميز به هو عدم استخدام الدقيق العادي بها واستخدام السميد بدلاً منه، وهو ما يمنحها نكهة رائعة وملمس مميز، لذا سنعرفك هنا على طريقة عمل كيكة الرواني الاقتصاديه بكل سهولة وبطعم شهي ومكونات بسيطة.
عمل كيكة الرواني
نحتاج في عمل كمية الرواني لاستخدام هذه المكونات:
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب زبادي.
- كوب سكر.
- 3 بيضات.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- ½ ملعقة بيكنج صودا.
- ½ كوب من جوز الهند المبشور.
مكونات الشربات:
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- ½ ملعقة ماء ورد أو فانيليا.
- عصير ½ ليمونة.
طريقة عمل كيكة الرواني الاقتصاديه
في النقاط التالية سنوضح لك طريقة عمل كيكة الرواني الاقتصاديه على النحو التالي:
- يوضع السكر والماء بقدر فوق النار ويترك لكي يغلي.
- يضاف عصير الليمون للخليط ويترك ٥ دقائق ليغلي.
- يتم إطفاء النار وإضافة ماء الورد أو الفانيليا ويترك الخليط ليبرد.
- يتم إضافة الزبادي والزيت والخفق مرة أخرى لكي تمتزج المكونات.
- يتم خلط السميد والدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر ورشة الملح بوعاء آخر.
- تضاف المكونات الجافة لخليط البيض بشكل تدريجي ويتم المزج برفق لتتجانس المكونات.
- يتم صب الخليط بصينية مبطنة بالدقيق ومدهونة بالزيت.
- يتم تسخين الفرن وإدخال الصينية بها وتركها إلى أن يكون سطحها ذهبي اللون.
- بعد أن تخرج الكيكة يتم سكب الشربات البارد فوقها وهي ساخنة وتترك لكي تتشربه تمامًا.
- يتم تزيين وجه الكيكة بالمكسرات أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة، ثم تقدم باردة أو دافئة.