إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير كفتة دجاج كرسبي وشهية في المنزل فأنت في المكان الصحيح في هذه الوصفة سنكشف لك سر التتبيلة التي تجعل الكفتة تكتسب طعم لذيذ وقوام مقرمش يشبه تلك المتاحة في المطاعم وباستخدام مكونات بسيطة وتقنيات صحيحة يمكنك إعداد هذه الوجبة بسهولة لتستمتعي بنكهتها الغنية والملمس الهش، جربيها الآن وستحصلين على طبق شهي سيحبه الجميع في عائلتك.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة الدجاج الكرسبي
كفتة الدجاج المقرمشة الكريسبي من الاكلات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة ودون الحاجة إلى مكونات كثيرة وفيما يلي مكوناتها:
- 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- بهارات حسب الرغبة (مثل الكمون أو البابريكا).
- 1/2 كوب دقيق.
- 1 بيضة.
- 1 كوب بقسماط.
- زيت للقلي.
- أعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة حسب الرغبة.
طريقة تحضير كفتة الدجاج الكرسبي
من أسرع طرق عمل كفتة الدجاج تلك التي سوف نذكرها حيث أنها طريقة سهلة وبسيطة:
- ابدأي بفرم صدور الدجاج في مفرمة اللحم حتى تحصلي على لحم ناعم يمكنك أيضًا استخدام خلاط كهربائي.
- في وعاء كبير ضيفي اللحم المفروم مع بصل مفروم ناعم، فصوص ثوم مهروسة، ملح، فلفل أسود، زنجبيل مبشور وبهارات حسب الرغبة مثل الكمون أو البابريكا.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا بيديك حتى تتمازج ثم شكلي الكفتة على هيئة كرات أو أصابع حسب تفضيلك.
- في طبق ضعي دقيق وفي طبق آخر اخفقي بيضة مع رشة من الملح وفي طبق ثالث ضعي بقسماط.
- اغمسي كل كرة كفتة أولاً في الدقيق ثم في البيضة وأخيرًا في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
- سخني زيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة واقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم ارفعيها وضعيها على ورق ماص لتجفيف الزيت.
- قدمي كفتة الدجاج الكرسبي مع صلصة الطماطم أو السلطة واستمتعي بالطعم الرائع.
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لتعزيز النكهة.