لأن كفتة الحاتي من أشهى الأكلات على الإطلاق ويمكن تقديمها على المائدة كطبق رئيسي بجانب السلطات أو كطبق جانبي فإن آلاف ربات البيوت يبحثن عن طريقة صنعها في الفرن، ولأن تكلفة الطعام في المطاعم مرتفعة للغاية بسبب ارتفاع تكلفة المكونات الخام فقد جمعنا أبسط طريقة لعمل كفتة الحاتي في المنزل باستخدام مكونات أساسية للغاية ستبهر الجميع بنكهتها المذهلة.
كفتة الحاتي
إن صنع كفتة الحاتي عملية سهلة إلى حد ما ولا تتطلب أي معدات باهظة الثمن بالإضافة إلى ذلك يمكنك تقديم كفتة الحاتي للزوار وفي المناسبات السعيدة، ويمكنك تناولها على مائدة الغداء أو العشاء بجانب السلطات أو المعكرونة والأرز، مكونات كفتة الحاتي يرجى إحضار الآتي لتحضير كفتة الحاتي:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- لمدة ربع ساعة كاملة تم نقع ربع كوب برغل.
- بصلة مقشرة ومقطعة.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من البصل المطحون.
- سبع بهارات ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملح أبيض ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كفتة هاتي بالفرن
لتحضير كفتة هاتي بالفرن بنكهة مميزة ولذيذة، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:
- ضعي الماء في طبق جانباً واعصري البصل المفروم حتى يجف تماماً.
- أضيفي البرغل والبصل والبيكنج باودر والبهارات إلى الكبة حتى تمتزج المكونات.
- امزجي خليط اللحم والبصل في وعاء عميق وقلبي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- باستخدام ملعقة خشبية شكلي أصابع الكفتة بعد غمس يدك في ماء البصل.
- الآن ضعي الكفتة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- للطهي ضعي الصينية في فرن تم تجهيزه على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يجب تقديم الكفتة دافئة مع الخبز والسلطة.
مفاتيح نجاح كفتة الحاتي
نشارككم الآن مفاتيح نجاح كفتة الحاتي بالإضافة إلى بعض النصائح التي تؤثر بشكل كبير على نجاح الكفتة مثل:
- بما أن الدهن هو ما يعطي اللحوم نكهتها ورائحتها الرائعة فيجب أن يشكل ما بين 25% و30% من اللحم.
- للحفاظ على تماسك الكفتة ومنع تفككها صفي البصل جيدًا من الماء.
- لمنع التفاعل المفرط وتفكك الكفتة اغمسي راحة يدك في ماء البصل مرة لكل زوج من الأصابع أثناء عملية التشكيل وليس قبل ذلك.
- لمنع الخليط من الذوبان أضيفي مسحوق الخبز أو الفينو.