الميني بيتزا هي نسخة مصغرة من البيتزا التقليدية، حيث يتم تحضيرها بنفس المكونات الأساسية مثل العجينة والصلصة والجبن والمكونات الإضافية مثل الخضروات واللحوم، أو الدجاج، فهي تتميز الميني بيتزا بحجمها الصغير الذي يجعلها مثالية للتقديم كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي في التجمعات والحفلات.
طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل
الميني بيتزا هي خيار مثالي لوجبة رئيسية ممتعة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ومتعة فإليك طريقة عمل ميني بيتزا في المنزل:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب زيت زيتون
- ¾ كوب ماء دافئ
طريقة تحضير عجينة الميني بيتزأ
- في وعاء كبير اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضف الزيت والماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي الوعاء واترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى قطع صغيرة متساوية.
- افرد كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دائرة صغيرة.
- ضع ملعقة صغيرة من الصلصة على كل دائرة، ثم أضف الجبن والإضافات التي تفضلها.
- ضع الميني بيتزا على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبز الميني بيتزا في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة عمل صلصة الميني بيتزا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب طماطم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة أوريجانو
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- طريقة تحضير صلصة الميني بيتزأ
- في قدر على نار متوسطة، سخّن الزيت وأضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والسكر والأوريجانو والملح والفلفل الأسود. - اترك الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك.
إضافات الميني بيتزا
- الجبن: جبنة موتزاريلا مبشورة هي الخيار الأمثل للميني بيتزا، ولكن يمكنك أيضاً استخدام أنواع أخرى مثل الشيدر أو البارميزان.
- الخضروات: يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الفلفل والبصل والفطر والزيتون والطماطم.
- اللحوم: يمكنك إضافة قطع صغيرة من الدجاج أو اللحم المفروم أو البيبروني أو السجق.