يفضل الكثير من الأشخاص تحضير الكنافة في المنزل لضمان استخدامها لمكونات صحية وذات جودة عالية، مما يسهم في الحصول على طعم لذيذ ومميز، ومن أسهل الطرق لتحضير الكنافة هي تلك التي تعتمد على الطاسة، تعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتمتع بشعبية كبيرة في العالم العربي يعود تاريخ هذه الحلوى إلى العصور الإسلامية، حيث يقال إنها نشأت في مدينة دمشق السورية، ثم انتشرت إلى باقي البلدان العربية، الكنافة عبارة عن شرائح رقيقة من العجينة المصنوعة من الشعرية أو العجينة المقرمشة، ويتم تحشيها بمكونات متنوعة مثل القشطة أو المكسرات أو الجبن، ثم تحلى بالشربات أو العسل بعد نضجها.
لتحضيرها في 10 دقائق فقط تعرفي علي الكنافة السريعة بالطاسة
تتطلب هذه الطريقة القليل من المكونات البسيطة:
- مثل ربع كيلو من الكنافة.
- وثلث كوب من السمن.
- وملعقة كبيرة من السكر.
- بالإضافة إلى الحشوة التي يمكن أن تكون قشطة، مهلبية، أو مكسرات حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكنافة السريعة بالطاسة
لتحضير الكنافة بهذه الطريقة:
- يتم أولا تفريك الكنافة مع السمن والسكر بشكل جيد حتى تتوزع المكونات بشكل متساو.
- بعد ذلك، يتم دهن طاسة أو صينية صغيرة بالسمن لضمان عدم التصاق الكنافة أثناء الطهي.
- توضع نصف كمية الكنافة في الطاسة ويتم الضغط عليها قليلا لتثبيتها.
- يتم بعد ذلك إضافة الحشوة وسط الكنافة مع تجنب وصولها إلى الأطراف لتفادي تسرب الحشوة أثناء الطهي.
- بعد إضافة النصف الثاني من الكنافة، يتم ترك الطاسة على نار هادئة مع تحريكها بشكل دوري لضمان تحمير الكنافة من جميع الجهات بالتساوي.
- بعد مرور عدة دقائق، يتم قلب الكنافة بعناية على صينية مسطحة لتستكمل عملية الطهي، مع دهن الطاسة بالسمن مرة أخرى لضمان تحمير الوجه الآخر.
هذه الطريقة تمنح الكنافة طعما غنيا ولذيذا، مما يجعلها محط إعجاب الجميع.