الكيكة السادة تعتبر من أبسط وأشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وتتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش، يمكن تقديمها في مختلف الأوقات، سواء كانت مع الشاي في الصباح أو في المساء كتحلية خفيفة، وتعد مثالية لجميع أفراد الأسرة، ورغم بساطتها، إلا أن مذاقها أفضل بكثير من الحلواني إذا تمت تحضيرها باستخدام المكونات الطازجة وبتفاصيل دقيقة، في هذه الوصفة نقدم لك طريقة عمل كيكة سادة بمذاق لا يقاوم وستكون أجمل من الحلواني بالتأكيد.
المكونات
- 2 كوب دقيق مخصص للكيك.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
وفيما يلي سنذكر لكم طريقة التحضير خطوة بخطوة، وهي:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية 350 درجة فهرنهايت.
- دهني قالب الكيك بالزبدة ثم رشيه بالقليل من الدقيق.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق البيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج خفيفا وكريميا.
- أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يمتزج المزيج.
- إضافة المكونات الجافة والحليب
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط السائل بالتناوب مع الحليب وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى تمتزج المكونات جيدا.
- اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضر وضعيه في الفرن لمدة 30الى40 دقيقة أو حتى يختبر باستخدام عود خشبي ويخرج نظيفا من وسط الكيك.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم قومي بإخراجها من القالب واتركيها تبرد تماما على رف سلكي.
- يمكن تزيين الكيكة برش السكر البودرة على الوجه أو تقديمها مع الشاي أو القهوة.
نصائح لتحسين الطعم
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون وقشر الليمون المبشور لتحسين النكهة.
- للحصول على كيكة هشة أكثر تأكدي من خفق البيض جيدا حتى يصبح المزيج خفيفا.
- تجنب فتح باب الفرن خلال أول 20 دقيقة حتى لا يهبط الكيك.
الكيكة السادة بهذه الطريقة ستكون لذيذة وطراوة لا تقاوم.