بسكويت الشوفان، عدد كبير من الرياضيين والأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا لا يميلون لتناول الشوفان كما هو لذلك يبحثون عن وصفات متنوعة يمكن تحضيرها باستخدام الشوفان للاستفادة من فوائده الغذائية ومن أبرز هذه الوصفات التي يدخل الشوفان في إعدادها والتي تضفي طعما ونكهة مميزة وتزيد من قيمتها الغذائية هي بسكويت الشوفان، وفي السطور القادمة سنوضح المقادير والخطوات اللازمة لتحضير بسكويت الشوفان.
طريقة اعداد بسكويت الشوفان
يمكن بكل سهولة تحضير بسكويت الشوفان في المنزل ومن دون الحاجة إلى استخدام الفرن من خلال الخطوات التالية و الاعتماد على المكونات التالية:
- كوب دقيق شوفان مطحون.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة سكر بني.
- ملعقة فانيليا.
- بيضة.
- نصف ملعقة باكينج بودر.
- ملعقة حليب.
- نصف ملعقة بيكربونات صوديوم.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة قرفة.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نضيف الزبدة والسكر ونخفقهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعما.
- نضيف البيضة والفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على مزيج ناعم وكريمي.
- نقوم بخلط الدقيق الأبيض ومسحوق الخبز في وعاء يحتوي على مزيج الزبدة والبيض والسكر ثم نضيف دقيق الشوفان وبيكربونات الصوديوم والقرفة والملح.
- نخلط جميع المكونات معا حتى يختفي الدقيق مما يؤدي إلى الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق لتبرد ثم نبدأ في تشكيلها إما باستخدام آلة صناعة البسكويت أو كيس الحلواني وإذا لم يكن أي منهما متاحا ويمكننا تشكيلها على هيئة كرات صغيرة مع الضغط عليها قليلا لتسويتها.
- يمكن أيضا فرد العجينة على سطح مستوي بسمك رقيق ثم قطعها باستخدام قواطع البسكويت أو كوب.
- نأخذ مقلاة ويفضل أن تكون غير لاصقة ثم نضعها على نار متوسطة ونرتب فيها قطع البسكويت مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- نغطي الطاسة ونتركها على النار لمدة 5 دقائق ثم نقلب البسكويت على الجهة الأخرى لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح كل من الجهتين ذهبيتين.
- نقوم بإخراج البسكويت من القالب ونضعه جانبا ليبرد بالكامل ثم نضعه في أطباق التقديم ويقدم مع كوب من الشاي أو القهوة الساخنة.