بعجينة ووصفة خيالية خطيرة تعلمي طريقة عمل الشوريك الهش

يعتبر الشوريك من المخبوزات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الأفراد، خصوصًا خلال المناسبات والاحتفالات، حيث يتميز بمذاقه الرائع وقوامه الهش، وفي هذا المقال سوف نقدم لك طريقة تحضير الشوريك في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لتتمكني من تحضيره كما في الماضي، بطعمه المميز.

 طريقة عمل الشوريك الهش

لتحضير الشوريك، ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي لا تتطلب وقتًا طويلًا للتحضير، وهي:

• 2 كوب من الحليب كامل الدسم
• 2 كيس من الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 2 كوب من السكر
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• 1 كيلو من الدقيق
• 1 كوب من خليط الزبدة والزيت

طريقة تحضير الشوريك

الآن، دعونا نتعرف على الخطوات التفصيلية التي يمكنك من خلالها تحضير الشوريك بطريقة احترافية في المنزل:

1. في وعاء عميق، ضعي الحليب والسكر والفانيليا والخميرة والبيض، ثم قومي بخفق هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل كامل.
2. قومي بنخل الدقيق لإزالة أي شوائب أو كتل، ثم أضيفي الدقيق إلى المكونات السائلة بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخفق والعجن حتى تتماسك العجينة.
3. بعد إضافة الدقيق، ابدئي في عجن المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
4. ثم أضيفي خليط الزبدة والزيت إلى العجينة، وواصلي العجن حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
5. بعد أن تنتهي من العجن، غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويزداد حجمها.
6.  بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة، يمكنك تقسيم العجينة إلى حوالي 50 كرة صغيرة حسب الحجم الذي تفضلينه.
7.  خذي كل كرة من العجينة وابدئي في فردها بشكل طويل باستخدام يديك حتى تصبح على شكل لولبي طويل، ثم قومي بلفها بشكل دائري على هيئة حلقة.
8.  احضري صينية فرن، وغطيها بورق الزبدة، ثم ضعي فيها قطع الشوريك بعد تشكيلها.
9. في وعاء صغير، قومي بخفق بيضة مع ملعقة من الحليب والفانيليا، ثم باستخدام فرشاة، قومي بدهان سطح الشوريك بالخليط حتى يعطيه لونًا ذهبيًا ومظهرًا لامعًا بعد الخبز.
10. سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة مرتفعة (حوالي 180 درجة مئوية)، ثم ضعي صينية الشوريك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.