أن اللحمة من أكثر الوجبات التى يتم تحضيرها في العديد من المناسبات والعزومات،حيث ويحتوى اللحم على الكثير من البروتينات الفيتامينات والمعادن التي تزيد من صحة الإنسان بشكل عام، وهناك الكثير من ربات المنزل الاتى يواجهون صعوبة كبيرة عند تسوية اللحوم حيث هناك بعض الأجزاء التى تأخذ وقت طويل لتسويتها،لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة تسوية اللحم بشكل سريع خلال السطور التالية.
طريقة تسوية اللحم
يمكن تسوية اللحم بكل سهولة عبر إضافة كوب واحد من الزبادي لها، فالزبادي له دور فعال في سرعة تسوية اللحم، وهذا لأن الزبادي يساعد على تكسير الأنسجة الليفية الموجودة بها، حيث يجعلها أكثر ليونة وذات دور فعال في التخلص من الشوائب التي تكون على اللحم، وتمنحها طعم لذيذ ورائع لتكون شهية للغاية.
طريقة استخدام الزبادي في تسوية اللحم بشكل سريع
عندما تريد استخدام الزبادي من أجل ان يتم الحصول على لحم سريع الطهي ولين ويسهل مضغة،حيث يمكنك في البداية ليتم تحضير هذه المكونات كما يلي:
المكونات:
- ملعقة من الثوم المفروم.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو ملعقة من الخل.
- رشة من الملح.
- فلفل أسود.
- بهارات لحم.
- كمية من اللحم حسب الموجود.
طريقة تحضير اللحم بشكل سريع بالزبادى
يمكنك تجهيز المكونات السابقة ثم اتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الزبادي والثوم المفروم وعصير الليمون او الخل.
- ثم نضيف لهم جميع التوابل السابقة ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- ثم نقوم بوضع اللحم في خليط الزبادي.
- نقوم بعمل فتحات صغيرة في شرائح اللحم وهذا حتى يصل الزبادي الى جميع الأنسجة فى اللحم.
- نترك اللحم في هذا الخليط لفترة ما بين نصف ساعة وحتي ساعة كاملة.
- ثم نقوم بتسوية اللحم بشكل كما تريد، ثم تحصل على لحم مطهو بشكل جيدا.
- يكون اللحم ذو طعم شهي ولذيذ.
- الزبادي يوجد به انزيمات ذات دور فعال في تقليل وقت تسوية اللحم.
- يحافظ الزبادى على الرطوبة فى داخل اللحم وهذا يجعلها غنية بالعصارة وتكون ذات طعم شهي.