تعتبر كيكة البرتقال من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، خاصة لمحبي الكيكة، وإذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لعمل كيكة البرتقال بدون بيض، سواء لأسباب صحية أو لعدم توفر البيض في المنزل، فإليك هذه الوصفة البسيطة التي تعطيك نتيجة رائعة ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض.
مكونات كيكة البرتقال بدون بيض
- 1 كوب من عصير برتقال طازج.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب لبن سائل.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- قشر برتقالة مبشور.
- رشة ملح.
خطوات عمل كيكة البرتقال
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء في تحضير العجين.
- في وعاء كبير، اخلطي عصير البرتقال مع الزيت النباتي والحليب والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، ضعي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، وقشر البرتقال المبشور، ورشة الملح و
- قلبي المكونات الجافة جيدا حتى تختلط.
- أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجيا مع التحريك باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى
- تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة دون وجود كتل.
- قومي بدهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورشي عليه القليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
- صبي العجين في القالب وافرديه بشكل متساو.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقا و اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم اختبار نضجها
- بإدخال عود أسنان في وسط الكيكة، إذا خرج نظيفا تكون الكيكة جاهزة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلا قبل إخراجها من القالب.
- يمكنك تقديمها كما هي أو تزيينها بقليل من السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
- تأكدي من استخدام عصير برتقال طازج للحصول على نكهة أقوى ورائحة زكية.
بهذه الوصفة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة برتقال لذيذة وخالية من البيض، وهي مثالية للوجبات الخفيفة أو كحلوى بعد الوجبات الرئيسية.