كرات البسبوسة المرملة هي من الحلويات اللذيذة التي يفضلها العديد من الناس حيث تتميز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ فتعتبر من الحلويات الشرقية الرائعة التي تجمع بين النكهة الغنية وسهولة التحضير وتتميز بقوامها المرمل وطعمها الحلو الذي يذوب في الفم مما يجعلها من الخيارات المثالية لتقديمها كتحلية سريعة.
مكونات عمل كرات البسبوسة
- 2 كوب من دقيق السميد الخشن.
- 1 كوب من الحليب البودرة.
- 1/2 كوب من السكر الناعم.
- 1/2 كوب من الزبدة أو السمن المذابة.
- 1/2 كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون اختياري.
- مكسرات للتزيين لوز أو فستق أو جوز هند.
- شربات قطر خفيف بارد.
طريقة تحضير كرات البسبوسة المرملة
تعد هذه الوصفة باستخدام مكونات سهلة ومتاحة وتتميز بسرعة التحضير على المقلاة دون الحاجة إلى الفرن مما يجعلها عملية لعشاق الحلويات وبفضل شكلها الجذاب وحجمها الصغير تعد كرات البسبوسة خيارا رائعا لتقديم الضيافة وإسعاد العائلة والأصدقاء بمذاق لذيذ لا يمكن مقاومته:
- ضعي مقلاة ذات عمق غير لاصق على نار متوسطة الحرارة.
- ضيفي سميد القمح وقلبيه برفق لمدة 7-10 دقائق حتى يكتسب لونا ذهبيا فاتحا وتنبعث منه رائحة لذيذة وكوني حريصة على الاستمرار في التقليب لتفادي احتراقه.
- إضافة الحليب المجفف والسكر المطحون إلى السميد المحمص.
- استمري في التحريك على النار لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى المزيج وقلبي جيدا حتى يتشرب السميد الزبدة بشكل كامل ستحصلين على مزيج ناعم ورملي.
- قومي بتقليل درجة حرارة النار وأضيفي الحليب السائل بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك.
- ثم أضيفي الفانيليا والهيل المطحون إذا كنتِ تودين نكهة مميزة إضافية.
- استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة يسهل تشكيلها.
- اتركي العجينة لتبرد قليلا لكي تستطيعين التعامل معها بسهولة.
- خذي ملعقة صغيرة من العجينة وقومي بتشكيلها إلى كرات متساوية في الحجم.
- حضري شربات خفيف وبارد ثم اغمسي كرات البسبوسة فيه بسرعة وبعد ذلك اخرجيها واتركيها لتتخلص من الشربات الزائد.
- ثم قومي بتزيين الكرات بالمكسرات المفرومة مثل الفستق أو اللوز أو برش جوز الهند كما تفضلين.
- ضعي كرات البسبوسة في صحن التقديم واتركيها لتبرد تماما قبل تقديمها.
- يمكنكم تقديمها مع القهوة العربية أو الشاي.