تعتبر البيتزا واحدة من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء حيث تتميز بشعبيتها العالمية ورابطتها القوية بالمطبخ الإيطالي، واليوم ندعوك لاكتشاف طريقة تحضير البيتزا الإيطالية الشهية باستخدام مجموعة من الخضروات الطازجة وبلمسة من الجبن لتصبح خيارًا مثاليًا لوجبة عشاء خفيفة ولذيذة، استعدوا لتجربة تضمن رضا جميع أفراد الأسرة بخطوات بسيطة وبمكونات سهلة للغاية.
مكونات عمل عجينة البيتزا الإيطالية
إذا كنتِ تقومين بتحضير البيتزا الإيطالية الرائعة في منزلك فلابد أنكِ بحاجة إلى بعض المكونات اللازمة لعمل العجينة في البداية وهذه المكونات تتمثل في:
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقة ونصف من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
مقادير حشوة البيتزا
بالنسبة لحشوة البيتزا الإيطالية فإن هناك الكثير من الاختيارات، حيث يمكن حشوها باستخدام بعض أنواع الجبن اللذيذ كما يمكن حشوها ببعض اللحوم أو الدجاج وكذلك التونة وغيرها، والآن نتعرف على مقادير حشوة البيتزا الإيطالية:
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
- حبتان من الفلفل الألوان.
- صلصة طماطم جاهزة.
- شرائح زيتون أسود.
- شرائح من البصل.
- 100 جرام من جبنة الموزاريلا وجبنة الرومي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
كيفية تحضير البيتزا الإيطالية بالخطوات
لتحضير الوصفة الشهية نتبع الخطوات التالية:
- نبدأ بتحضير العجينة وذلك بوضع الخميرة في وعاء حيث نضيف إليها نصف كوب من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر.
- نترك المزيج جانبًا لبضع دقائق حتى يتفاعل ويصبح رغوي وبعد ذلك نقوم بدمج هذا الخليط مع الدقيق والزيت والملح والحليب البودرة.
- نعجن المكونات برفق حتى تتمازج بشكل كامل وتصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- نغطي العجينة برفق ونضعها في مكانٍ دافئ حيث نتركها لتختمر حتى يتضاعف حجمها مما يمهد الطريق لتحضير طبق شهي ومميز.
- لتحضير الخلطة المثالية نبدأ بتقطيع الفلفل الملون والبصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- نضعها في مقلاة على نار هادئة ونقوم بتشويحها مع إضافة لمسة من الزعتر لتعزيز النكهة.
- بالنسبة للعجينة فنأخذها ونفردها في صينية مناسبة ثم ندهن سطحها بصلصة الطماطم التي يمكن تحسين طعمها بإضافة قطرات من الخل مع بودرة الثوم والريحان.
- يتم توزيع الزيتون والجبن وبقية مكونات الخلطة بالتساوي على العجينة لضمان توازن النكهات.
- نضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- بمجرد أن تنضج البيتزا، تقطع وتقدم ساخنة.