الكسكسي الحلو يعتبر من أشهر الحلويات وأكثرها شعبية، حيث يتميز بمذاقه الغني ولذته الفائقة، يقدم غالبًا مزينًا بالمكسرات والزبيب، يذكر أيضًا أنه يمكن إعداده بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مما يجعله خيارًا رائعًا لتقديمه كوجبة خفيفة أو حلوى لذيذة بعد الوجبات، كما يمكن تقديمه كتحلية لذيذة مع الحليب أو الشاي حسب الرغبة.
مكونات عمل الكسكسي الحلو
من المهم الإشارة إلى أن الكسكسي الحلو هو وصفة رائعة، سواء كنت ترغبين في تحضيرها للمناسبات أو كتحلية يومية، فإن هذه الوصفة ستعجب جميع أفراد الأسرة، كما أنها تعتبر وجبة مثالية للأيام الباردة في فصل الشتاء، لذا جربي طريقة إعداده حتى تستمتعي بطبق شهي ولذيذ، مكونات هذه الوصفة هي:
- 2 كوب كسكسي متوسط الحبة.
- 2 كوب ماء مغلي.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
- نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة) أو استخدام العسل حسب الرغبة.
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب مكسرات مفرومة (لوز، فستق، بندق).
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كوب واحد من الحليب الساخن اختياري لإضافة قوام كريمي.
طريقة تحضير الكسكسي الحلو
خطوات تحضير الكسكسي الحلو تتمثل في الخطوات التالية:
- في وعاء عميق قومي بوضع الكسكسي وأضيفي إليه الماء الساخن.
- غطِ الوعاء واتركه لمدة 10-15 دقيقة حتى يمتص الكسكسي الماء ويصبح لينًا.
- بعد أن ينضج الكسكسي أضيفي الزبدة أو السمن وقلبي جيدًا بواسطة شوكة لفصل الحبيبات وتحقيق قوام رقيق.
- أضيفي السكر والزبيب والمكسرات المفرومة إلى الكسكسي، واخلطي المكونات بلطف حتى تتوزع بشكل متساوٍ.
- إذا كنت تودين الحصول على قوام كريمي، اسكبي الحليب الساخن على المزيج وقلبي جيداً.
- أضيفي القرفة المطحونة وجوز الهند المبشور وامزجي المكونات جيدًا.
- قدمي الكسكسي الحلو في أطباق التقديم وزيني السطح بمزيد من المكسرات والزبيب.
- يفضل تقديمه دافئًا.
الكسكسي الحلو ومرضى السكري
يحذر من تناول الكسكسي الحلو بكثرة لأنه يحتوي بشكل أساسي على الفواكه المجففة، والتي قد تؤدي الزيادة في استهلاكها إلى زيادة خطر ارتفاع مستوى سكر الدم.
الكسكسي الحلو ومرضى القلب
تحتوي وصفة الكسكسي على السيلينيوم الذي يعتبر مضاداً للأكسدة في الأوعية الدموية، مما يساعد في تقليل تراكم البلاك والكوليسترول الضار على جدران الشرايين وبالتالي:
- تقليل خطر الإصابة بالنوبة القلبية.
- الوقاية من الإصابة بالسكتة الدماغيّة.