في ظل التقلبات الاقتصادية التي تشهدها البلاد، أعلنت الشعبة العامة للمخابز التابعة للغرف التجارية عن تحرك طفيف في أسعار الخبز السياحي، وهو ما أثار جدلاً بين المواطنين، ووفقاً للبيان الرسمي الصادر عن الشعبة، فإن هذه الزيادة جاءت نتيجة لارتفاع طفيف في أسعار الدقيق من نوع استخراج 72% وقد أضافت الشعبة أن هذه الزيادة ستقتصر على الأوزان الكبيرة من الخبز السياحي، وفقاً لطلب بعض المواطنين بينما سيتبقى سعر الرغيف العادي كما هو.
تفاصيل الزيادة في أسعار الخبز السياحي
وتشير الشعبة إلى أن الزيادة في أسعار الخبز السياحي ستكون مقتصرة فقط على الأرغفة ذات الأوزان الكبيرة التي يطلبها بعض المواطنين بناء على رغبتهم، في حين أن الأرغفة ذات الأوزان الصغيرة ستظل كما هي دون أي تغيير في الأسعار، ولم تكشف الشعبة عن قيمة الزيادة بشكل دقيق لكن التوجه العام يوضح أن هذا التحرك يأتي نتيجة للضغوط المترتبة على ارتفاع تكلفة الدقيق، التي تعد من المدخلات الرئيسية في إنتاج الخبز.
ما هو العيش الحر؟
من جانب آخر، يظل العيش الحر أو الخبز البلدي أحد أنواع الخبز التي تستهلكها الأسر المصرية بشكل يومي، ويمثل جزءاً مهماً من الوجبات الغذائية، ويتميز العيش الحر بخلوه من أي مكونات صناعية أو إضافات ترفع من تكلفته.
كما أنه يُخبز باستخدام مكونات أساسية تشمل الدقيق والماء والملح، ويعرف هذا النوع من الخبز بجودته وسهولة تحضيره، ما يجعله الخيار الأول لدى العديد من الأسر المصرية، وبالمقابل يعد الخبز السياحي من الأنواع الأكثر طلبًا في الفنادق والمطاعم، حيث يتميز بحجمه الكبير وقوامه المختلف.
تأثيرات الزيادة على الأسواق والمواطنين
تعكس هذه الزيادة في أسعار الخبز السياحي التحديات الاقتصادية المستمرة في مصر، والتي تشمل ارتفاع تكاليف الإنتاج والمستلزمات الأساسية، وفي حين أن الزيادة لا تؤثر بشكل كبير على سعر الرغيف العادي، فإنها قد تؤدي إلى زيادة الأعباء المالية على الأسر التي تعتمد على الخبز السياحي أو الخبز ذو الأوزان الكبيرة.
ومن جانب آخر، فإن التنسيق المستمر بين شعبة المخابز ووزارة التموين يعتبر خطوة هامة لضبط الأسعار في الفترة القادمة، في محاولة لتحقيق التوازن بين استقرار السوق وحماية مصلحة المواطن.
أعلن من جانب التوجيه الوزاري رقم 15 لسنة 2024، بشأن تنظيم أسعار الخبز السياحي الحر و”الفينو”، نص على أن تكون أسعار الخبز السياحي الحر وزن 80 غراما 150 قرشاً، ووزن 40 غراما 75 قرشاً، ووزن 25 غراما 50 قرشاً، كما شمل القرار الوزاري أسعار الفينو بـ 150 قرشا لوزن 50 غراما، و100 قرش لوزن 35 غراما.