كيكة البرتقال من الحلويات التي تجمع بين الطعم الحلو والمنعش بفضل نكهة البرتقال الطبيعية التي تضفي لمسة خاصة على كل قضمة، وتعد هذه الكيكة خيار مثالي لتحضيرها في أي مناسبة أو حتى للاستمتاع بها مع فنجان من الشاي في أيام العطلة، كما أن المكونات البسيطة والطريقة السهلة تجعل من تحضيرها أمر ممتع ونتيجته لذيذة جدًا، وفي السطور القادمة سنتعرف على كيفية تحضير كيكة البرتقال خطوة بخطوة.
مقادير كيكة البرتقال
تحضير كيكة البرتقال يعد من الوصفات السهلة والمميزة التي تضفي نكهة رائعة ولذيذة، خاصة لمحبي طعم البرتقال الطازج والمنعش، تمتاز هذه الكيكة بكونها خفيفة ولذيذة وتعتبر من الحلويات المثالية التي يمكن تحضيرها في أي وقت من اليوم، تتطلب هذه الوصفة مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في معظم المنازل مما يجعلها اختيار مثالي لتجربتها في الأوقات التي تودين فيها إعداد شيء سريع ولذيذ، ولتتمكني من تحضير كيكة البرتقال بسهولة واحترافية وفري المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- استخدام 1 و 1/4 كوب من عصير البرتقال الطازج، أو تحضير بديل عن طريق مزج 3 ملاعق صغيرة من عصير تانك مع الماء.
- 3 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
- 1 قشر برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
خطوات تحضير كيكة البرتقال
لتتمكني من تحضير كيكة البرتقال بأفضل شكل ممكن عليك اتباع مجموعة من الخطوات التي تضمن لك الحصول على كيكة لذيذة وهشة، وستبدأين بتجهيز المكونات بشكل منظم لتحقيق النتيجة المثالية، ولتحضير الكيكة بكل سهولة عليك اتباع النقاط التالية:
- يتم خلط الدقيق مع البايكنغ باودر والفانيليا في وعاء ثم يترك المزيج جانبًا.
- بعد ذلك في الخلاط الكهربائي يتم مزج البيض مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم يضاف قشر البرتقال والزيت والعصير إلى المكونات ويخلط جيدًا حتى تتداخل المكونات بشكل تام وتصبح قشور البرتقال صغيرة.
- بعد ذلك يصب خليط البيض فوق الدقيق ويقلب جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح المزيج كثيف ومتجانس.
- يتم صب الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة ومرشوش بالدقيق.
- ثم يدخل القالب في الفرن على حرارة متوسطة ويشوى حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون من الأعلى وتنضج تمامًا.