هل تبحثين عن طريقة لتحضير طبق مقبلات لذيذ ومقرمش يشبه ما تقدمه أفضل المطاعم إليكِ طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة التي ستجعلك تستمتعين بطعم لذيذ ومذاق مميز في كل قضمة هذه الوصفة السهلة والسريعة تمنحك حلقات بصل ذهبية ومقرمشة من الخارج مع طراوة لذيذة من الداخل لتكون خيارا رائعا كطبق جانبي أو مكمل لوجبتك الرئيسية.
عمل حلقات البصل المقرمشة
إذا كنتِ من عشاق المقبلات المقرمشة واللذيذة فإن حلقات البصل المقرمشة هي الخيار المثالي لتحضيرها في المنزل يمكنك تحضيرها بسهولة وبخطوات بسيطة لتحصلي على طعم شهي يشبه تمامًا الذي تجده في المطاعم إليكِ طريقة تحضيرها:
المكونات
- بصل ودقيق وبيض ولبن وبهارات (ملح وفلفل وبابريكا).
- قومي بتقطيع البصل إلى حلقات سميكة ثم اغمسها في خليط من الدقيق والبهارات.
- ضعي الحلقات في خليط البيض والمزيد من الدقيق للحصول على طبقة مقرمشة.
- اقلي الحلقات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قدميها ساخنة مع صوصك المفضل كالمايونيز أو الكاتشب.
سر قرمشة حلقات البصل
سر قرمشة حلقات البصل يكمن في بعض الخطوات البسيطة التي تمنحك قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل إليكِ بعض النصائح لتحقيق القرمشة المثالية:
- مزيج من الدقيق والنشا (مثل نشا الذرة) يجعل الطبقة الخارجية أكثر هشاشة ومقرمشة.
- بعد غمس حلقات البصل في خليط الدقيق والبهارات قومي بغمسها في خليط البيض ثم أعدي تغطيتها بالدقيق مرة أخرى قبل القلي مما يساعد في زيادة السماكة والقرمشة.
- تأكدي من تتبيل خليط الدقيق جيدًا بالبهارات مثل الفلفل الأسود والبابريكا أو أي توابل تفضلينها للحصول على نكهة لذيذة وقوية.
- تأكدي من أن الزيت في درجة حرارة عالية قبل القلي، حيث يساعد ذلك في تكوين قشرة مقرمشة فورًا وتحافظ على طراوة البصل من الداخل.
- بعد القلي قومي بوضع الحلقات على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، مما يحافظ على القرمشة لفترة أطول.
باتباع هذه الخطوات ستتمكنين من تحضير حلقات بصل مقرمشة ولذيذة تمامًا مثل التي تقدم في المطاعم.