بسكويت الشاي واحدة من الوصفات المميزة والتي يعرفها الأشخاص منذ قديم الزمان، حيث أنه يعد من المواصفات المحببة والتي يحب الأفراد تناولها بجانب الشاي والقهوة، ويعد أفضل تقديم يصاحب الشاي، نظرًا لأن له مذاق شهي، كما أنه يعد من الوجبات الخفيفة والبسيطة التي يمكن أن تقدم للأطفال، ومن خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة اعداده.
بسكوت الشاي الأصلي
إن إعداد بسكويت الشاي الاقتصادي في المنزل ليس بالأمر الصعب، حيث أن المكونات الخاصة به موجودة في كل منزل، وهذه المقادير كالتالي:
- دقيق ابيض بمقدار 2 كوب.
- سكر ابيض بمقدار نصف كوب.
- زبدة بمقدار كوب، ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد بيضة واحدة.
- بيكنج باودر بمقدار كيس كامل.
- فانيليا مقدار كيس كامل.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي
بعد تحضير المكونات السابقة يمكن تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي في المنزل، من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نحضر اناء عميق ونقوم بوضع الزبدة مع السكر، ونبدأ في الخفق جيدًا حتى يصل إلى الشكل الكريمي ذات اللون الفاتح.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كل من البيض والفانيليا ونستمر في الخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات في وعاء آخر.
- نقوم بوضع الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم نمزجهم جيدًا مع بعض.
- ثم نقوم بإضافة هذا الخليط إلى مزيج الزبدة بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى نصل إلى عجينة متماسكة.
- ثم نضع رشة من الدقيق على السطح الذي سوف نقوم بفرد العجينه عليه.
- بعد ذلك نقوم باستعمال قطاعة البسكويت التي لها أشكال متنوعة من أجل عمل أشكال مختلفة في بسكويت الشاي.
- بعد ذلك نقوم بوضع البسكويت في صينية بها ورق زبدة.
- ثم نضع الصينيه في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180.
- نترك البسكويت لمدة 10 دقائق، وبعد أن تصبح الأطراف ذهبية اللون نقوم بإخراج الصينية.
- ثم نتركها حتى تبرد ثم بعد ذلك تقدم باردة مع الشاي والقهوة.