تعد الكنافة بالقشطة من أشهر وأشهى الحلويات التي يتم تحضيرها في العديد من البلدان العربية، وتعتبر من الأطباق المفضلة التي تزين الموائد في المناسبات والاحتفالات، تتميز هذه الحلوى بمذاقها الفريد الذي يجمع بين القشرة الذهبية المقرمشة للكنافة والقشطة الناعمة، يمكن إعداد الكنافة بالقشطة بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، في هذا المقال، سنعرض لك طريقة تحضير الكنافة بالقشطة خطوة بخطوة مع توضيح جميع التفاصيل اللازمة، إضافة إلى المكونات التي يتم استخدامها والتي غالبًا ما تكون متوافرة في العديد من المنازل.
تعلمي الكنافة في الطاسة
بمكونات سهلة وبسيطة اتعلمي طريقة تحضير الكنافة بالقشطة:
- نصف كيلو من الكنافة مفرومة أو جاهزة.
- 100 جرام زبدة.
- كوبين من القشطة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شربات بارد يتكون من كوبين سكر، وكوب ماء، وملعقة عصير ليمون، يغلى ثم يبرد.
طريقة تحضير الكنافة بالقش
تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير في المنزل، مما يتيح لك الاستمتاع بمذاقها الشهي برفقة العائلة والأصدقاء في كافة المناسبات:
- لإعداد القشطة، قومي بخلط القشطة مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- بعد ذلك، قومي بتسخين المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح كثيفًا وناعمًا، ثم اتركيه ليبرد.
- ثم قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة.
- سخني الزبدة في مقلاة وقلبي الكنافة حتى تتحمص وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- ضعي طبقة من الكنافة المحمصة في صينية، ثم ضعي فوقها القشطة، ثم أضيفي طبقة أخرى من الكنافة.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي الكنافة لمدة 15-20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- بعد إخراجها من الفرن، ضعي الشربات البارد فوق الكنافة واتركيها لبضع دقائق.
- قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة وقدميها سواء كانت دافئة أو باردة.
- يمكنك إضافة المكسرات مثل الفستق أو اللوز أو جوز الهند لتزيينها.
طريقة تحضير كنافة بالقشطة في الطاسة
يمكنك أيضًا عمل الكنافة في الطاسة إليك مكونات التحضير:
- نصف كيلو كنافة مجمدة.
- كوب سمن ساخن.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مقادير الشربات، كوب سكر، وكوب ماء، وعصير ليمونة، وملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض أو الجلوكوز.
- مكونات القشطة، 500 جرام حليب، و4 ملاعق كبيرة نشا، وعلبة قشطة.
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة
خطوات التحضير سهلة وبسيطة اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بإذابة السمن على النار، ثم أضيفي ملعقتين من الشربات وقلبي المزيج جيدًا.
- قومي بفرك الكنافة بالسمن المذاب والسكر البودرة حتى تنفصل شعيراتها.
- في مقلاة مدهونة بالسمن، ضعي نصف كمية الكنافة، ثم أضيفي طبقة القشطة المحضرة سابقًا.
- غطي القشطة بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطي عليها برفق.
- قومي بطهي الكنافة على نار هادئة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين.
- قومي بنقل الكنافة إلى طبق التقديم، ثم اسكبي عليها الشربات البارد.