شهد سوق الدواجن المصري حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الفراخ البيضاء خلال تعاملات اليوم الخميس، وبعد ارتفاعات متتالية أثرت بشكل ملحوظ على حركة البيع والشراء، يأتي هذا الاستقرار بعد أن ارتفعت أسعار الفراخ البيضاء بنحو 5 جنيهات خلال الأيام الماضية مما جعل المستهلكين والتجار يترقبون أي تغييرات في حركة السوق.
أسعار الدواجن الكاملة
شهدت أسعار الدواجن الكاملة استقرار نسبي اليوم مع وجود تباين طفيف بين أسعار المزارع وأسعار التجزئة، تعتبر الدواجن الكاملة من أكثر الخيارات التي يقبل عليها المستهلك المصري خاصة مع تعدد استخداماتها في الطهي، وجاءت الأسعار كالآتي:
- فراخ الأمهات التي تعد خيار اقتصادي سجلت سعر قدره 78 جنيه للكيلو.
- الفراخ البيضاء الأكثر طلب في الأسواق بلغ سعرها 95 جنيه للكيلو.
- أما الفراخ البلدي المفضلة لجودتها الغذائية العالية فبلغت 110 جنيهات للكيلو.
أسعار أجزاء الدواجن
تستمر أسعار أجزاء الدواجن في تسجيل تباينات وفقًا لنوع القطعية ودرجة الطلب عليها، وتعد القطعيات مثل الوراك والبانيه من الخيارات الرئيسية التي تعتمد عليها الأسر المصرية خاصة في إعداد الأطباق اليومية، والأسعار كالتالي:
- سجلت الوراك سعر قدره 105 جنيهات للكيلو ما يجعلها خيارًا متوسط التكلفة.
- ارتفع سعر البانيه ليصل إلى 210 جنيهات للكيلو نتيجة الإقبال الكبير عليها.
- بالنسبة إلى الكبد والقوانص استقرت عند 120 جنيه للكيلو.
- بينما بلغ سعر الأجنحة مع الرقبة 70 جنيه للكيلو مما يجعلها خيار اقتصادي لبعض الأسر.
أسعار البيض
شهد سوق البيض استقرار في الأسعار، حيث لم تسجل الكرتونة تغيرات كبيرة اليوم، ويعد البيض عنصر أساسي في وجبات المصريين اليومية مما يجعل أي تغير في سعره محل اهتمام واسع، وسجل سعره اليوم التالي:
- البيض الأحمر والأبيض تراوح سعره بين 155 و160 جنيهًا للكرتونة حسب المنطقة.
- بينما انخفضت أسعار البيض البلدي نسبيًا لتسجل 135 جنيهًا في المزرعة، فيما بلغ سعرها للمستهلك النهائي بين 180 و190 جنيهًا للكرتونة.
أسعار الكتاكيت
شهدت أسعار الكتاكيت ارتفاع ملحوظ مما يثير قلق المربين بشأن تأثير ذلك على تكاليف الإنتاج المستقبلية، ويعتبر الكتكوت حجر الأساس في صناعة الدواجن مما يجعل سعره عنصر رئيسي في تحديد التكلفة النهائية، وجاء السعر اليوم كالتالي:
- بلغ سعر الكتكوت الأبيض 43 جنيهًا وهو الأعلى خلال الأشهر الأخيرة.
- في حين سجل الكتكوت الساسو 17 جنيهًا مع توقعات بزيادات إضافية.