تمثل الحلويات دائمًا جزءًا أساسيًا من فكر ربات البيوت اللاتي يبحثن بشغف عن وصفات جديدة ومبتكرة تضفي لمسة من التميز على مائدة الضيافة، ومن بين هذه الوصفات يبرز بسكويت الشاي الروسي كخيار شهي يلبي توقعات الجميع، وتمثل طريقة تحضير بسكويت الشاي الروسي الحاجة إلى مكونات سهلة وبسيطة ولكنها ضرورية لضمان تجربة طهي ممتعة ولذيذة، فاستعدي لتدليل عائلتك وأصدقائك بمذاق فريد يظل عالقًا في ذاكرتهم.
طريقة عمل بسكويت الشاي الروسي
إذا كنتِ من عشاق الحلويات ذات النكهات المميزة والطعم اللذيذ، فإن هناك أكثر من نوع من البسكويت يمكنك أن تبهري به أفراد أسرتك وخاصًة أبنائك الصغار إذا كان لديكِ أطفال، وسوف تستمتعين اليوم بتجربة فريدة عند تحضير بسكويت الشاي الروسي بمكوناته البسيطة التي تتمثل في:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من السكر.
- حبة واحدة من البيض.
- نصف كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- لتزيين البسكويت تحتاجين إلى بيضة مخفوقة وبعض السكر.
كيفية تحضير بسكويت الشاي الروسي
الآن بعد إعداد جميع المكونات اللازمة لتحضير بسكويت الشاي على الطريقة الروسية يمكنك اتباع الخطوات التالية لتنفيذه وهي تتمثل في:
- في وعاء عميق لابد من خفق الزبدة أو الزيت مع السكر جيدًا حتى يمتزج الخليط.
- يتم إضافة البيضة ثم إضافة الفانيليا ثم الخلط مرة أخرى وذلك بشكل جيد حتى يتكون مزيج كريمي.
- يتم إضافة البيكنج بودر إلى الدقيق والملح ثم تضاف هذه المكونات إلى الخليط السابق بشكل تدريجي ومن ثم يتم خلط المزيج حتى تتكون عجينة متماسكة.
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ترتاح ثم يتم إخراجها.
- يتم فرد العجينة على سطح مرشوش ببعض الدقيق حتى لا تلتصق وذلك للبدء في تشكيلها.
- قومي بتقطيع العجينة بالشكل المرغوب مثل دوائر أو أصابع حسب الرغبة ويتم رصها في صينية الخبز المدهونة بالدقيق والسمن أو مبطنة بورق الزبدة.
- يتم دهن البسكويت بالبيضة المخفوقة ورش السكر أعلاه قبل الخبز.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد مرور 25 دقيقة عندما يصبح البسكويت ذهبي اللون قومي بإخراج الصينية وتركها حتى تبرد.
- يتم تقديم البسكويت الروسي بارد بجانب كوب من الشاي وبالهنا والشفا.