يعتبر السينابون من الحلويات اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الجميع بفضل طعمه الشهي ورائحة القرفة الرائعة التي تبعث البهجة في المكان، يعد تحضير السينابون في المنزل أمرا بسيطا إذا تمت اتباع خطوات دقيقة، فهو يتطلب مكونات متوفرة في كل منزل إليك من خلال هذا المقال طرق عمل السينابون بالصوص الكريمي.
عمل السينابون بالصوص الكريمي
لتحضير عجينة السينابون يجب توفر هذه المكونات:
- خميرة فورية: 2.5 ملعقة صغيرة
- حليب دافئ: كوب
- سكر: 2 ملعقة كبيرة
- زبدة: نصف كوب
- بيض: 2 حبة
- ملح: 1 ملعقة صغيرة
- دقيق: 4 أكواب
مقادير حشو السينابون - زبدة: 1/3 كوب
- سكر بني: 1 كوب
- قرفة: 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)
مقادير تزيين السينابون: - سكر بودرة: 1.5 كوب
- فانيليا: نصف ملعقة صغيرة
- حليب دافئ: 3 ملاعق كبيرة
- مكونات صوص السينابون:
- 4 مكعبات جبنة
- ربع كوب سكر
- نصف كوب كريمة
خطوات تحضير السينابون
- امزجي الحليب الدافئ مع الخميرة في وعاء، واخفقيهم جيدا باستخدام مضرب يدوي.
- أضيفي السكر واخلطي المكونات جيدا، ثم اتركيها جانبا لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزبدة، الملح، البيض والدقيق تدريجيا مع الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة باليد حتى تصبح ناعمة.
- ثم قومي بتشكيلها على شكل كرة، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء، امزجي السكر البني مع القرفة.
- على سطح مغطى بقليل من الدقيق، افردي العجينة بسماكة 1 سم.
- دعي الزبدة تذوب ثم قومي بتوزيعها على العجينة، ثم انثري خليط السكر والقرفة.
- قومي بلف العجينة بشكل محكم وقطعيها إلى دوائر بسمك 1سم.
- ضعي دوائر السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقا على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تحمر وتصبح ذهبية.
- امزجي السكر البودرة مع الحليب والفانيليا حتى يتكون خليط ناعم.
- بعد إخراج السينابون من الفرن، اتركيه ليبرد قليلا، ثم وزعي الصوص عليه وقدميه دافئا.
- ويمكن تزيين السينابون بالصوص الكريمي:
- اخلطي الجبنة الكريمية مع السكر، الكريمة، والفانيليا في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- بإمكانك إضافة صوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة لتزيين السينابون.
- وبذلك، تمتع بمذاق السينابون الرائع في المنزل وكأنك في المقهى.