كل يوم إفطري بيها مع الشاي طريقة عمل كيكة الحليب السريعة، الكيكة تعتبر من الحلويات المحببة لدى الجميع، سواء للكبار أو الأطفال، وتتناسب مع مختلف المناسبات، يمكن تناولها في أوقات متعددة مثل الفطور، العشاء، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، تتميز الكيكة بتعدد نكهاتها التي تتناسب مع الفصول، على سبيل المثال، كيكة الليمون والبرتقال والقرفة تعتبر مثالية في الشتاء، بينما كيكة الشوكولاتة والجيلي مناسبة أكثر لفصل الصيف، ومن أبرز الوصفات التي لاقت انتشارا واسعا على منصات التواصل الاجتماعي هي كيكة الحليب السريعة، التي تجمع بين الطراوة والمذاق اللذيذ، وتعد خيارا غنيا بالطاقة.
كل يوم إفطري بيها مع الشاي طريقة عمل كيكة الحليب السريعة
المكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 2 بيضة.
- 3/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب زيت.
- 1/2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- فانيليا.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، نخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحا.
- نضيف الزيت ونخلطه برفق.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم نضيفه إلى خليط البيض تدريجيا.
- في إناء، نغلي الحليب مع الزبدة حتى يبدأ الحليب بالغليان، ثم نضيفه إلى خليط الدقيق مع البيض، ونقلب جيدا.
- نضيف الفانيليا ونمزج المكونات.
- ندهن قالبا بالقليل من السمنة أو نغلفه بورق الزبدة، ثم نسكب خليط الكيك فيه.
- نضرب القالب برفق لإخراج فقاعات الهواء.
- نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يتم التحقق من نضجها باستخدام خلة أسنان.
- تترك الكيكة لتبرد تماما قبل التقديم.
نصائح غذائية
- يفضل عدم تناول كيكة الحليب بكميات كبيرة، حيث أنها تحتوي على مستويات عالية من السكر رغم احتوائها على مكونات غذائية صحية.
- للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، يمكن استبدال الحليب بحليب نباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند.
- يفضل استخدام السكر البني بدلا من السكر الأبيض، واختيار صلصة التفاح كبديل للزبدة.
- يمكن استخدام الحليب قليل الدسم لتقليل السعرات الحرارية.