من أشهر الأكلات المصرية الشائعة في جميع المحافظات المصرية هو حواوشي اللحم، وتقوم كل محافظة من المحافظات بإضافة الطابع الخاص بها إلى هذه الأكلة الشعبية، ويمكن أن يتم إضافة العديد من الحشوات المختلفة إلى الحواوشي مما يعطيه مذاق رائع يجذب الكثير من الأشخاص، ومن أهم وأشهر أنواع الحواوشي هو الفلاحي، حيث أن هذه الطريقة من أشهر الطرق التي تعطي الحواوشي النكهة الرائعة التي يتميز بها.
مكونات الحواوشي الفلاحي
لكي يتم الحصول على الحواوشي الفلاحي بأفضل مذاق هناك بعض المكونات التي يتم إضافتها لهذا النوع من الحواوشي، والذي يعد من أشهر أنواع الحواوشي المصري الشائعة، والتي تتميز بالنكهة المتميزة التي يفضلها العديد من محبي الحواوشي، وتم الكشف عن جميع المكونات التي يتم إضافتها لهذا النوع من الحواوشي، وقد تتمثل هذه المكونات في بعض النقاط وهي:
- كيلو كامل من اللحم المفروم.
- نصف كيلو من البصل متوسط الحجم.
- أربع حبات من الفلفل الرومي أو الفلفل الحار.
- حزمة كبيرة من البقدونس.
- حزمة كبيرة من الشبت.
- بعض الحبات من الحبهان.
- بهارات من الملح والفلفل الأسود.
- نصف كوب من الجبنة المبشورة.
- كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من الحليب السائل الطازج.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- القليل من الملح.
- ملعقة زعتر صغيرة.
طريقة تحضير الحواوشي الفلاحي
لكي يتم الحصول على الحواوشي الفلاحي الأصلي بالمذاق الذي يفضله جميع محبي الحواوشي، حيث أن الحواوشي من أكثر الأكلات المصرية التي يحبها الكثير من المصريين في مختلف المحافظات، وتم توضيح كافة الخطوات التي يتم من خلالها تحضير الحواوشي بالطريقة الفلاحي، وتتمثل هذه الخطوات فيما يتم ذكره فيما يلي:
- في وعاء كبير يتم إضافة الدقيق مع الملح والسكر ويضاف إليه الخميرة.
- يتم إضافة الحليب السائل والقيام بالعجن حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- يتم رش الزعتر على العجينة وتترك تختمر.
- يتم تقطيع البصل والطماطم والفلفل مع حزمتي الشبت والبقدونس.
- يتم إضافة الخضروات والبهارات إلى اللحمة وخلط المكونات معًا.
- تقسيم العجينة إلى كرات وفرد كل كرة وضع كمية من اللحمة مع الجبنة المبشورة ويتم فرد كرة أخرى من العجينة فوقها.