تعتبر الميني بيتزا من الوصفات المحبوبة لدى الأطفال والبالغين على حد سواء، فهي صغيرة الحجم سهلة الأكل وتناسب المناسبات المختلفة، كما يمكن اعتبارها وجبة خفيفة أو عشاء خفيف، يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة لذا جربي هذه الوصفة اليوم وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك وستحصلين على ميني بيتزا منزلية تنافس الجاهزة، فيما يلي نقدم لك طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل بمكونات بسيطة وإقتصادية.
خطوات عمل الميني بيتزا
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- رشة صغيرة من الملح.
مكونات الصلصة:
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت الزيتون.
مكونات الحشوة:
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- شرائح الزيتون الأسود أو الأخضر.
- قطع من الفلفل الألوان.
- شرائح من البيبروني أو الدجاج المطهو.
- أي مكونات إضافية يمكن إضافتها حسب الرغبة (مثل الفطر والذرة والطماطم).
طريقة تحضير الميني بيتزا
لتحضير عجينة البيتزا:
- خلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاء مناسب للعجن.
- أضيفي الزيت النباتي وابدئي في العجن.
- أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي مع استمرار العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها لتتخمر لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
تحضير الصلصة:
- في وعاء صغير اخلطي صلصة الطماطم مع الزعتر والثوم المفروم وزيت الزيتون، ثم قلبيها جيدا واتركيها جانبا.
- بعد أن تتخمر العجينة قومي بفردها على سطح مغطى بقليل من الدقيق باستخدام مدلك العجين.
- استخدمي فنجانا أو أداة دائرية لقطع دوائر صغيرة من العجينة.
- ضعي كرات العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مغطاة بورق زبدة.
- ادهني وجه كل دائرة بكمية قليلة من صلصة الطماطم.
- أضيفي الجبنة الموزاريلا فوق الصلصة.
- نظمي شرائح الزيتون والفلفل وقطع البيبروني أو الدجاج فوق الجبنة.
- يمكنك إضافة أي مكونات إضافية حسب ذوقك.
- تسخين الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- اخبزي الميني بيتزا لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح العجين باللون الذهبي وتذوب الجبنة.
- قدمي الميني بيتزا في طبق أنيق مع الكاتشب أو المايونيز كصلصات جانبية.