يعد الكريب من الوجبات السريعة والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكثيرين، ويتميز بسهولة تحضيره وتنوع حشواته التي تتيح لك ابتكار العديد من الأطباق الرائعة، و ينتشر الكريب في مختلف الأماكن وهو يعد خيارا اقتصاديا يناسب جميع الفئات، حيث يمكن تحضيره إما كوجبة رئيسية باستخدام حشوات مثل الدجاج واللحم، أو كحلوى باستخدام مكونات مثل الشوكولاتة والفواكه، و في هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل كريب المحلات الموفرة في البيت.
طريقة عمل كريب المحلات في البيت
مكونات الكريب تتكون من الآتي:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب حليب
- 2 كوب ماء دافئ
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
مقادير حشوة الكريب بالدجاج
- دجاج مقلي قطع صغيرة (ستربس)
- بطاطس مقلية
- طماطم مقطعة
- فلفل ألوان
- زيتون أسود
- كابوتشي مقطع
- ميكس جبن
- كاتشب
- مايونيز
مكونات الصوص الكريب
- ربع كوب باربيكيو صوص
- 2 ملعقة كبيرة هوت صوص
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير الكريب
- في وعاء عميق، قومي بخفق البيض مع الحليب والزيت والملح جيدا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما وخاليا من التكتلات.
- اتركي الخليط جانبا لمدة 15 دقيقة ليهدأ ويصبح جاهزا.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي قليلا من الزبدة وأضيفي مقدار من خليط الكريب وقومي بتوزيعه على شكل دائرة صغيرة.
- اتركيه حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح، ثم اقلبي الكريب على الجهة الأخرى لمدة 30 ثانية، ثم ارفعيه من المقلاة.
خطوات تحضير الحشوة والصوص
- قومي بتحضير حشوة الدجاج عن طريق مزج قطع الدجاج المقلية مع البطاطس المقلية، والطماطم، والفلفل الألوان، والزيتون، والكابوتشي المقطع، إضافة إلى المايونيز والكاتشب.
- لتحضير الصوص، امزجي الباربيكيو صوص مع الهوت صوص، وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- ضعي الحشوة داخل الكريب الساخن، ثم اسكبي الصوص فوقه حسب الرغبة.
- يمكنك استبدال الملح بالفانيليا عند تحضير الكريب لإعداده بنكهة حلوة مثل الشوكولاتة أو الكريمة.
- يمكنك تخزين عجينة الكريب في كيس بلاستيكي داخل الفريزر، واستخدامها وقت الحاجة بعد أن يتم تذويبها.