تحضير الدونتس المقلية يعتبر من الوصفات المفضلة لدى الكثير من الأمهات، حيث تسعى معظمهن إلى تقديم هذه الحلوى المغرية لأطفالهن بدلاً من شرائها جاهزة نظراً لارتفاع الأسعار، كما يمكن أيضاً إعداد الدونات في الفرن باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة، مما يجعلها خياراً صحياً ومناسباً من الناحية الاقتصادية مقارنة بـ الدونتس المقلية التقليدية.
طريقة عمل الدونات المقلية
المكونات
بهذه المكونات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير الدونتس في المنزل بسهولة ويسر:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 5 ملاعق من حليب البودرة.
- 4 ملاعق من السكر.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الماء أو أكثر قليلاً حسب الحاجة.
طريقة تحضير الدونتس المقلية
- تبدأ العملية بخلط جميع المكونات ما عدا الدقيق باستخدام مضرب حتى تتجانس.
- بعد ذلك، يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي حتى الحصول على قوام عجينة سميك.
- يعجن الخليط باليد في اتجاه واحد حتى تتكون كرة من العجينة وتصبح سهلة الفرد.
- يتم تغطية العجينة ونتركها لتختمر لمدة نصف ساعة.
- بعد انتهاء الوقت، تفرد العجينة وتشكل حسب الرغبة. تترك بعدها لمدة 10 دقائق قبل أن تقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- يمكن تزيين الدونات بالشوكولاتة البيضاء والبنية لإضفاء المزيد من النكهة والجمال.
طريقة تحضير الدونات في الفرن
المكونات
يمكنك الآن استخدام هذه المكونات لتحضير دونات لذيذة وصحية في الفرن:
- 1 ونصف كوب من الدقيق.
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- نصف كوب من السكر.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- سكر بودرة للتزيين.
كيفية تحضير الدونات في الفرن
- يتم إذابة الشوكولاتة مع الزبدة باستخدام حمام مائي.
- بعد ذلك، يخفق المزيج الناتج مع السكر حتى يصبح خليطًا كريميًا ومتجانسًا.
- بعد ذلك، يتم مزج المكونات الجافة بشكل منفصل عن المكونات السائلة.
- تضاف المكونات الجافة والسائلة إلى خليط الشوكولاتة بالتناوب، مع الإستمرار في الخفق حتى تتشكل عجينة الدونات.
- يسكب المزيج في كيس حلواني ويتم قص طرفه.
- يتم تحضير صينية قوالب الدونات وتملأ بالأقسام المخصصة للدونات.
- تخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة.
- بعد أن تبرد الدونات، يمكن غمرها في سكر البودرة قبل تقديمها.
- باستخدام هذه الطريقة السهلة، يمكنك الاستمتاع بتحضير الدونات سواء كانت مقلية أو مخبوزة في المنزل، لذا جرّبها لتضيف لمسة حلوة إلى وجبات الإفطار أو الوجبات الخفيفة.