البيتزا من أشهر الأطباق التي يعشقها الجميع حول العالم، ويمكن تحضيرها في وقت قليل وبالمكونات التي نرغبها مثل السجق أو الدجاج أو المرجريتا، ويمكن تشكيلها كوحدات صغيرة يسهل تناولها في النزهات العائلية، و لتحضير بيتزا مثالية تجمع بين عجينة طرية وحشوة غنية، إليك وصفة سهلة ومضمونة لعمل ميني بيتزا لذيذة تنال اعجاب من يتناولها.
طريقة عمل ميني بيتزا
عجينة البيتزا لابد أن تكون طرية حتى تعطي نتائج جيدة ويمكن تحضير عجينة البيتزا بالخطوات الآتية:
المقادير
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كوب ماء دافئ وقد تحتاج إلى أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق.
طريقة تحضير العجينة
- في اناء عميق، تخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ ويترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
- ثم يضاف الدقيق، الملح، وزيت الزيتون تدريجيا وتخلط المكونات جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لاصقة.
- تغطى العجينة وتترك تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
مكونات الحشوة المميزة
- كوب جبنة موزا ريلا مبشورة.
- نصف كوب جبنة شيدر.
- صلصة بيتزا جاهزة او محضرة منزليا.
- شرائح فلفل ألوان.
- قطع دجاج مشوي أو سجق.
- زيتون أسود وأخضر شرائح.
- أوريجانو مجفف.
طريقة تحضير الميني بيتزا
- يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك متساوي.
- تقطع العجينة الى دوائر باستخدام قطاعة أو كوب كبير.
- تنقل وحدات العجينة إلى صينية مدهونة بزيت.
- توزع صلصة البيتزا بالتساوي، ثم أضيفي الجبنة الموزاريلا.
- توضع الحشوة المميزة من الدجاج، الفلفل، الزيتون، والسجق وترش جبنة الشيدر على الوجه مع رشة أوريجانو.
- توضع البيتزا في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويصبح القاع ذهبي اللون.