تعد الميني بيتزا من الوجبات السريعة التي يعشقها الجميع، سواء الأطفال أو الكبار، بفضل طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، و تسعى الأمهات دائما لتحضير هذه الوجبة لأفراد عائلتها في فترتي الإفطار والعشاء، لما تتمتع به من مذاق شهي وسرعة في التحضير كما يمكن للأطفال تناولها في المدرسة وفي هذا المقال نقدم خطوات عمل بيتزا ميني بعجينة قطنية بطعم لذيذ ومكونات
سهلة.
عمل بيتزا ميني بعجينة قطنية
عمل بيتزا ميني يحتاج أن تكون العجينة طرية مثل القطن ويمكن تحضير الميني بيتزا بالخطوات الآتية:
مكونات الميني بيتزا
3 أكواب من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من زيت الذرة
كوب من الماء الدافئ
الحشوات التي يمكن استخدامها للمينى بيتزا
بسطرمة أو سجق أو لحم مفروم.
خضروات متنوعة (مثل الفلفل والطماطم)
حبة بصل مفروم ناعم
4 حبات طماطم مفرومة ناعما
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ربع كوب من الذرة
ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع
نصف كوب من جبن الموزاريلا
3 حبات فلفل أخضر مقطعة شرائح
خطوات عمل الميني بيتزا
في وعاء العجانة، اخلطي الدقيق مع الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب المجفف، الملح، الزيت، والماء. شغلي العجانة لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
شكلي العجينة إلى كرة وضعيها في طبق مدهون بالزيت، ثم دهن السطح بزيت خفيف.
غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لتختمر وتزيد حجمها.
بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها حوالي ربع سنتيمتر.
استخدمي قطاعة دائرية أو كوب لقطع العجينة إلى دوائر متساوية.
إعداد الحشوة:
في مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واقليه حتى يلين.
يضاف السوسيس أو البسطرمة، والملح، والفلفل، والطماطم، والكزبرة، والزعتر، وقلبي المكونات جيدا.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي قليلًا من الكاتشاب على دوائر العجينة، ثم وزعي الحشوة فوقها. أضيفي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
اخبزي الميني بيتزا في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن على السطح.
بهذه الطريقة، ستكون لديك ميني بيتزا لذيذة وشهية، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو عشاء سريع وشهي لأفراد العائلة.