نجد أن هناك الكثير من عمليات البحث عن زراعة البطاطس البنفسجي في مصر، حيث انتشرت بعض الصور على مواقع التواصل الاجتماعي لبطاطس ذات اللون الأرجواني، وقد دفع ذلك الأمر الكثير من الأشخاص للتساؤل عن زراعة البطاطس البنفسجية في مصر، وقد أوضح المستشار الإعلامي لوزارة الزراعة واستصلاح زراعي عن حقيقة ذلك الأمر وهل تصلح زراعتها في مصر أم لا، ومن خلال مقالنا سوف تكشف لكم عن كافة التفاصيل.
حقيقة زراعة البطاطس البنفسجي
تداولت بعض صفحات التواصل الاجتماعي صور البطاطس البنفسجية وخبر زراعتها في مصر، وهناك الكثيرين ممن تساءلوا عن حقيقة ذلك الأمر وهل تصلح للزراعة في مصر، وقد أشار المستشار الإعلامي التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن ذلك الأمر مجرد شائعات لا أساس لها من الصحة، كما أوضح أن سبب ذلك اللون هو وجود صبغة الأنثوسيانين بنسبة أكبر من النسب المعتادة الموجودة في أصناف البطاطس التي تبدو بشكل ولون طبيعي، كما أن النسبة الزائدة من الصبغة توجد في بعض الأصناف الغير التجارية وليست منتشرة.
كما تم الإشارة إلى أن ذلك النوع من البطاطس غير مسجل ولذلك غير مسموح بزراعته أو تداوله في الأسواق بشكل رسمي، وبالنسبة لتداول البعض بأن ذلك النوع من أغلى وأندر أنواع البطاطس فذلك ليس صحيحا حيث أن سعرها أغلى من أنواع البطاطس الأخرى ولكن ليس بالسعر المبالغ فيه على الإطلاق.
فوائد البطاطس البنفسجية
نظرا لتداول الكثيرين صور البطاطس البنفسجية ويتساءلون عنها بشكل مستمر وعن الفوائد الخاصة بها، والتي عرف عنها بأنها تحمل طعم فريد وغنية بالفوائد الضرورية للجسم مقارنة بالأنواع الأخرى، وإليكم بعض من فوائدها في النقاط التالية:
- يحمل ذلك النوع من البطاطس مضادات للأكسدة بشكل غني، والتي تساعد في حماية الجسم ومحاربة الجذور الحرة وبالتالي تقي الجسم من الإصابة بالأمراض.
- كما أن لها دور في تعزيز صحة القلب.
- نظرا لاحتوائها أيضا على الفيتامينات والمعادن العديدة بنسب كبيرة فذلك يجعلها تدعم المناعة.
- يمكن استخدام البطاطس البنفسجية لمرضى السكر لاحتوائها على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مقارنة بالبطاطس العادية.