تعد كرات البسبوسة بدقيق السميد من أشهر الحلويات في الوطن العربي بفضل قوامها الناعم ونكهتها الغنية بجوز الهند، ما يجعلها خيارًا مفضلًا للعائلات هذا النوع من الحلوى مناسب للأطفال أيضًا، حيث يمدهم بالطاقة اللازمة بفضل مكوناته الغنية في هذا المقال نقدم وصفة سهلة لتحضير كرات البسبوسة بجوز الهند.
كرات البسبوسة بدقيق السميد
- 2 كوب من السميد.
- 1 كوب من جوز الهند المبشور الناعم.
- 1 كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة (أو زيت الطهي كبديل).
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- القليل من الفانيليا.
للشربات
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير كرات البسبوسة بالسميد
إعداد الخليط الأساسي:
- في وعاء واسع اخلطي السميد مع جوز الهند المبشور جيدًا.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط وامزجي المكونات حتى يتشرب السميد بالزبدة بشكل كامل.
- أضيفي السكر، البيكنج بودر والفانيليا واخلطي حتى تتكون عجينة متجانسة.
تشكيل الكرات وتسويتها:
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز وضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
- ثم اخبزي الكرات في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.
تحضير الشربات:
- في قدر صغير أضيفي السكر والماء واغلي الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام مركزًا.
- ثم أضيفي عصير الليمون وحركي المزيج جيدًا.
- فور خروج الكرات من الفرن اسكبي عليها الشربات الساخن لتتشربه بالكامل.
- للتزيين يمكن إضافة شرائح اللوز أو الجوز لإضفاء طابع مميز ومذاق إضافي.
نصائح لتحضير كرات البسبوسة بنجاح
- استخدمي جوز الهند المبشور الطازج للحصول على نكهة أكثر وضوحًا.
- تأكدي من تسوية الكرات في فرن متساوي الحرارة للحصول على لون ذهبي موحد.
تعد كرات البسبوسة بالسميد وبجوز الهند وصفة مثالية لتحلية خفيفة يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي جربيها واستمتعي بنكهتها الغنية التي تجمع بين الطعم الرائع لجوز الهند وقوام السميد الناعم.