تشيز كيك البسبوسة تجربة فريدة بمذاق غني وسهل التحضير، تشيز كيك البسبوسة هو نوع مبتكر من الحلويات يجمع بين نكهة البسبوسة الشرقية والتشيز كيك الغربية في وصفة واحدة، ويعتبر هذا الحلوى خيارًا مثاليًا لمن ترغب في إعداد حلوى مميزة بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، كما تعتمد الوصفة على دقيق السميد مع الجبن الكريمي، مما يمنحها طعمًا غنيًا وقوامًا كريميًا لا يُقاوم.
مكونات تشيز كيك البسبوسة
الطبقة الأولى: قاعدة البسكويت
- علبة بسكويت دايجستيف أو أي نوع بسكويت سادة، مطحون ناعم.
- نصف كوب زبدة مذابة.
الطبقة الثانية: مزيج الجبن الكريمي
- 6 قطع من جبن الكيري بدرجة حرارة الغرفة.
- علبة لبن زبادي.
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر أبيض.
الطبقة الثالثة: خليط البسبوسة
- 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السميد الخشن.
- علبة قشطة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير تشيز كيك البسبوسة
تحضير الطبقة الأولى:
- في وعاء مناسب اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط.
- ضعي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت، واضغطي عليه جيدًا لتسوية السطح.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تحضير الطبقة الثانية:
- باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يتكون مزيج كريمي ناعم.
- أضيفي لبن الزبادي والحليب البودرة وامزجي المكونات حتى تصبح متجانسة.
- اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت المبردة.
تحضير الطبقة الثالثة:
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- أضيفي السميد والقشطة والزيت والفانيليا، والبيكنج بودر، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صبي الخليط فوق الطبقة الثانية.
الخبز والتزيين:
- أدخلي القالب إلى فرن مسخن على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج الخليط ويحمر الوجه.
- أخرجي التشيز كيك من الفرن واسكبي عليه القطر حسب الرغبة.
- زينيه بالفستق المطحون، وقدميه دافئًا أو بارد.
- يمكن تقديم تشيز كيك البسبوسة في المناسبات أو كحلوى يومية لتبهري عائلتك بمذاق لا يقاوم.