يعتبر الحواوشي من أشهر الأكلات الشعبية المشهورة في جميع المحافظات المصرية، وتقوم كل محافظة بإضافة الطابع الخاص بها على الحواوشي، ولكن برغم جميع الطرق التي يتم بها تحضير الحواوشي ألا أنه من الأطعمة المميزة والتي يفضلها الكثير من الأشخاص، ويتميز الحواوشي أنه من أسهل وأسرع الأكلات التي تستطيع كل ربة منزل القيام بها، لذلك تفضل جميع ربات البيوت تحضير الحواوشي لأفراد أسرهم.
خطوات عمل الحواوشي
الحواوشي من أسهل الأكلات التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل حيث أنها تعتمد على الحشو الذي يتم استخدامه والذي يتكون من لحمة مفرومة مع بعض الإضافات الأخرى التي تعطي الحواوشي المذاق والطعم الرائع ويتم وضع هذا الحشو في الخبز وتسويتها، وتتمثل هذه المكونات في السطور الآتية:
- كيلو من اللحم المفروم الذي يحتوي على نسبة من الدهن.
- نصف كيلو من البصل ويتم تقطيعه قطع صغيرة.
- نصف كيلو من الفلفل الرومي ويتم تقطيعه صغير.
- حبة من الفلفل الحار اختياري.
- خبز بردة غير مكتمل التسوية.
- ملعقة ملح وتكون وتكون صغيرة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من البهارات المخصصة من أجل الحواوشي.
طريقة تحضير الحواوشي في المنزل
الحواوشي من الأكلات البسيطة التي تعتمد على تحضير الحشو ووضعها في الخبز، وبذلك فأن تحضير الحواوشي لا يستغرق دقائق معدودات، ويمكن أن يتم تناول الحواوشي في العديد من الأوقات المختلفة، كما أنه من أشهر الأكلات التي يتم تناولها خلال الرحلات، والطريقة التي يتم من خلالها تحضير الحواوشي تتمثل فيما يلي:
- القيام بوضع الملح والفلفل الأسود على البهارات ويتم تقليبها جيدًا.
- يتم وضع البصل والفلفل الرومي والفلفل الحار والقيام بعجن كافة المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
- القيام بفتح الخبز وعدم فصل الوجهين عن بعض.
- فرد كمية مناسبة من اللحم داخل كل رغيف من الخبز.
- في مقلاة مدهونة كمية قليلة من الزيت.
- يتم وضع الخبز مع مراعاة تقليبه على كلا الوجهين بصفة مستمرة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- القيام بتقديم الحواوشي مع بعض السلطات المختلفة.