يعد بسكويت جوز الهند من أشهى أنواع الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة، و يمكن إعداده بطرق متنوعة تناسب مختلف الأذواق، سواء باستخدام البيض والزبدة أو بالاستعانة ببدائل أخرى، في هذا المقال، سنشارككم وصفة سهلة لتحضير بسكويت جوز الهند بدون الحاجة إلى البيض أو الزبدة، معتمدين على مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، للحصول على نتيجة لذيذة ترضي الجميع.
تحضير بسكويت جوز الهند
لتحضير بسكويت جوز الهند يجب تحضير المكونات التالية:
- كوب من السكر.
- رشة من الملح.
- كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من جوز الهند.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند
لتحضير بسكويت جوز الهند بطريقة بسيطة، اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، اخلطي السكر مع اللبن والفانيليا جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- أضيفي البيكنج بودر والملح إلى الخليط، وامزجي حتى يتجانس.
- أضيفي كوبا من جوز الهند المبشور وقلبي الخليط حتى يمتزج جيدا.
- أضيفي الدقيق تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وغلفي كل كرة بجوز الهند المبشور.
- ضعي كرات البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، واتركي مسافات بينها.
- اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل تقديمه
طريقة أخري لتحضير بسكويت جوز الهند
لإعداد بسكويت جوز الهند اتبعي هذه الخطوات:
- شغلي الفرن على درجة حرارة متوسطة وجهزيه للخبز.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- في وعاء آخر اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام ناعم.
- أضيفي جوز الهند المبشور والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البيضة إلى الخليط السابق واخفقي حتى تمتزج.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر، وقلبي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، وقطعيها إلى الأشكال المفضلة لديك باستخدام قطاعات البسكويت.
- ضعي قطع البسكويت في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
- اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل تقديمه.