تبحث الكثير من النساء عن وسيلة بسيطة لصنع حلوى بلح الشام في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات، تعد هذه الحلوى جزءًا رئيسيًا من قائمة الحلويات الرمضانية في العديد من الدول العربية، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناولها خاصة خلال شهر رمضان، بسبب طعمها المميز مع الشربات وقوامها الهش، في هذا المقال، نستعرض طريقة سهلة لتحضير بلح الشام بمكونات اقتصادية ومتاحة لدى معظم السيدات في المطبخ، تابعونا لمزيد من التفاصيل.
مكونات عمل بلح الشام بدون بيض
بلح الشام هو من الحلويات الشرقية الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويتميز بقوامه المقرمش اللذيذ، سنقدم لكم مكونات وطريقة تحضير بلح الشام بسهولة ويسر مع تقنيات إعداد خالية من البيض:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان ونصف من الماء.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات عمل الشربات لبلح الشام
إليكم المكونات السهلة والبسيطة لعمل شربات بلح الشام، وهي ما يلي:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير عمل بلح الشام
لنستعرض طريقة التحضير لهذه الوصفة اللذيذة فيما يلي:
- لإعداد الشربات، قومي بوضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار.
- بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، قومي بقلل درجة حرارة النار واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يصبح قوام الشربات أكثر كثافة.
- دعي الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه، ثم في وعاء عميق، امزجي الدقيق والنشا والملح بشكل جيد.
- في قدر آخر، ضعي الماء والزيت على النار حتى يصلوا إلى درجة الغليان.
- أضيفي خليط الماء والزيت الساخن إلى خليط الدقيق بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون لديكي عجينة متماسكة.
- أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا، ثم اتركي العجينة لتبرد قليلًا، بعد ذلك، سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة.
- استخدمي كيس الحلواني أو ملعقة صغيرة لتشكيل العجينة على هيئة أصابع طويلة، ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- أخرجي أصابع بلح الشام من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد.
- ضعي أصابع بلح الشام في الشربات البارد واتركيها لعدة دقائق حتى يتشربن، يمكنك تقديمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.