تعتبر سباغيتي بالدجاج والصلصة الحمراء من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من المطابخ حول العالم، وخاصةً في المطبخ الإيطالي، حيث يجمع هذا الطبق بين نكهات الدجاج اللذيذ وعمق الطماطم الغني، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاء مميز أو وجبة عائلية، حيث تتميز السباغيتي بملمسها الناعم ومرونتها، مما يتيح لها الاحتفاظ بالصلصات المختلفة بشكل ممتاز، في حين يضيف الدجاج البروتين الضروري والنكهة الغنية.
اعملي سباغيتي بالدجاج والصلصة الحمراء
لكي تتمكن من عمل سباغيتي بالدجاج والصلصة الحمراء قم بإحضار عدد من المكونات اللازمة بمقادير محددة، جاءت كالتالي:
- 300 جرام سباغيتي.
- 300 جرام صدور دجاج مُقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت زيتون.
- بصلة واحدة متوسطة مفرومة.
- فصان من الثوم المفروم.
- علبة واحدة (400 جرام) من صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة سكر (لتحييد حموضة الطماطم).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف أو أوراق ريحان طازجة للتزيين.
- جبنة بارميزان مبشورة (اختياري للتقديم).
خطوات تحضير سباغيتي بالدجاج والصلصة الحمراء
لعمل سباغيتي بالدجاج والصلصة الحمراء لابد من اتباع مجموعة من التعليمات اليسيرة في تنفيذها، والتي جاءت على النحو التالي:
- في قدر كبير، قم بغلي ماء مع ملح.
- أضف السباغيتي واتبع تعليمات الطهي الموجودة على العبوة (عادةً حوالي 8-10 دقائق).
- بعد النضج، قم بتصفيتها واحتفظ بحفنة من ماء السلق.
- في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة.
- أضف البصل وقلّب حتى يصبح شفافاً (حوالي من 3-4 دقائق).
- أضف الثوم وقطع الدجاج واستمر في الطهي حتى يتحول لون الدجاج إلى الذهبي وينضج تمامًا (حوالي من 6-8 دقائق).
- أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة مع الدجاج، ثم أضف السكر، الملح، والفلفل.
- اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر.
- بعد أن تنضج الصلصة، أضف السباغيتي إلى المقلاة مع القليل من ماء السلق إذا كانت الصلصة كثيفة.
- قلّب جيدًا حتى تتغلف السباغيتي بالصلصة والدجاج.
- قدّم السباغيتي في طبق التقديم، وزينها بأوراق الريحان الطازجة ورشّة من جبنة البارميزان إذا رغبت.
- استمتع بوجبة السباغيتي بالدجاج والصلصة الحمراء الشهية.